Colli Di Luni Rosso Doc 2021 - Lvnae

Beschrijving

Met een geschiedenis die begint bij de Etruskische import, via de Ligurische en Romeinse import, wordt de kunst van deze wijnstokken voortgezet door Cantine Lunae en haar oprichter Paolo Bosoni : met passie en vertrouwen in de familietraditie heeft het leven gegeven aan enkele van de beste witte, rode en Vermentino wijnen uit de regio Ligurië.

De Rosso dei Colli di Luni uit de familie Bosoni heeft een intense robijnrode kleur, met in de neus aanhoudende aroma's van rijp fruit, bessen, pruimen en rode moerbeien. Benadrukt de kruidige toon die doet denken aan zwarte peper en zoethout. De wijn is warm en zacht maar goed in balans door een belangrijke en aangenaam tanninestructuur.

Waarom je het zou moeten drinken

In de tussentijd moet u weten dat wijnmakerij Lunae een van de uitmuntende Ligurische wijnen is, en dit zou genoeg moeten zijn om iedereen te overtuigen, maar we overdrijven.

Deze rode wijn is een blend van Sangiovese- , Ciliegiolo- en Canaiolo- druiven van uitstekende kwaliteit, verfijnd en prestigieus en kan zelfs de meest veeleisende smaakpapillen betoveren: waarom probeer je het niet?

Wanneer moet je het ontkurken?

De Ligurische Rosso uit Lvnae is de perfecte wijn om te drinken aan een tafel vol vrienden, vleeswaren en vleeswaren!

Een beetje vlees en kaas en klaar is kees... Kortom: een heerlijke traktatie om bij de volgende barbecue te ontkurken.

Hoe je het moet drinken

De ideale serveertemperatuur is 16/18°C.

Vinificatie en verfijning

De oogst begint half september en gebeurt strikt met de hand. Vervolgens ontwikkelt de wijnbereiding zich met fermentatie in roestvrijstalen tanks en de techniek vereist dat de most ongeveer 10 dagen op de schil blijft; na het rekken ontwikkelt de malolactische gisting zich volledig in stalen tanks en vindt de laatste verfijning van 6 maanden plaats in grote eikenhouten vaten. Tijdens de eerste fase van het productieproces worden de most en de wijn door middel van een temperatuurcontrolesysteem op een maximale temperatuur van 18° C gehouden.

Grondgebied

We bevinden ons in een hoek tussen Ligurië en Toscane, te midden van wijngaarden gelegen tussen de vlakte en de lage heuvels, de Ligurische Zee en de omliggende Tyrrheense Zee, met de zon en de wind op de achtergrond. Hier worden hartige, mediterrane wijnen met hints van de zee en authenticiteit geboren.

Bodem

De variëteit strekt zich uit over 45 hectare land, verdeeld over heuvels en vlaktes, gekenmerkt door zeer kleine percelen, niet groter dan 2 of 3 hectare. De samenstelling van de bodem is geologisch zeer gevarieerd en wordt gekenmerkt door skelet en kleiachtig slib, afhankelijk van de hoogte.