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Il Frizantin di Podere Grecale è un frizzante vivo e vitale, non convenzionale.
Il colore è giallo paglierino. Al naso ha i profumi varietali del vitigno e sentori di lievito. In bocca è freschissimo e armonioso, completamente secco, con un finale pulito e delicatamente frizzante.
Perché questo Frizantin, per capirlo, va assaggiato!
Frutto di una sperimentazione tra antico e moderno, il risultato è un'incredibile spumante non convenzionale, rifermentato in bottiglia "come una volta". Insomma, un vino da bere per un viaggio in altre vigne e in altri tempi!
Hai detto aperitivo scoppiettante? Ecco la bottiglia perfetta!
Se hai in programma un aperitivo sull'elegante andante, fatto di pesce crudo e piatti ricercati, allora al tavolo non potrà mancare una bottiglia di Frizantin di Podere Grecale.
La temperatura di servizio consigliata è 6°C.
Le uve sono vendemmiate precocemente e vengono pressate in modo soffice senza pigiatura, con una resa del 45%. La prima fermentazione avviene in vasche d’acciaio, in seguito il vino rifermenta in bottiglia, senza successiva sboccatura. L’affinamento in bottiglia è per almeno 5 mesi prima di uscire in commercio ma il vino continua la sua evoluzione in bottiglia.
Le uve provengono dal vigneto in località Lone, nel ponente ligure, a 150 mt di altitudine con esposizione tra sud e sud ovest.
Terreno prevalentemente calcareo e argilloso.
