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Se stai cercando l'eccellenza, questo Vino Nobile di Montepulciano DOCG Riserva della Tenuta di Gracciano della Seta fa per te.
Testimone diretto della piĂč antica tradizione aziendale, ultimo di una lunga serie di annate magistrali iniziate con la stagione 1947: una struttura elegante e armonica e una profonditĂ che evolve e si completa negli anni.
Lo caratterizzano il colore rosso rubino e il bouquet olfattivo molto ampio e intenso, composto da sentori che richiamano dapprima i fiori come la viola e la peonia, poi la frutta scura matura e da ultimo il rovere, il cuoio, il tabacco, la liquirizia e i chiodi di garofano.
In bocca la trama tannica Ăš possente ma ben lavorata. Buona la struttura e buona la freschezza, ottima la lunghezza.
A produrlo Ăš una delle piĂč antiche realtĂ vitivinicole della Toscana, nella localitĂ di Montepulciano: parliamo della Tenuta Gracciano, le cui origini sono fatte risalire al diciannovesimo secolo.
La storia della tenuta toscana Ăš stata modernizzata grazie a Giorgio Della Seta, un ex manager di una multinazionale che non ha saputo resistere al richiamo della sua terra e dellâattivitĂ storica di famiglia in cui Ăš cresciuto: nuove strutture per l'ottimizzazione delle operazioni di vinificazione delle uve, l'uso dei locali storici adibiti a barricaie per l'invecchiamento, l'abolizione di concimi e diserbi e la predilezione per lavorazioni manuali e meccaniche sono solo alcuni dei miglioramenti effettuati nei propri vigneti.
Questo Ăš il vino da bere almeno una volta nella vita per capire la storia di Montepulciano e dei suoi nobili vini.
Tradizione, cultura e antiche lavorazioni vengono direttamente versate in bicchiere sotto forma di eleganza, carattere e profonditĂ .
Fatti trasportare in armonie, evoluzioni e sfumature e lasciati ammaliare dalla storia che hanno da raccontare.
Il Vino Nobile di Montepulciano prodotto dalla Tenuta di Gracciano della Seta Ăš praticamente d'obbligo se affrontiamo un pasto a base di cacciagione!
Scegli la compagnia giusta e stappalo per la migliore occasione del weekend: non ne rimarrai deluso.
Goditi questo abbraccio corposo ai sentori di frutta intorno ai 18°C.
La fermentazione e macerazione sulle bucce avviene in acciaio a temperatura controllata (28° C) con lieviti indigeni per circa 20-25 giorni con rimontaggi giornalieri. Lâaffinamento dura 24 mesi di cui i primi 12 in tonneaux di rovere francese da 3,5 e 5 ettolitri e gli altri 12 mesi in botti di rovere di Slavonia da 25 ettolitri. Ulteriori 6 mesi in bottiglia prima della commercializzazione.
La Tenuta di Gracciano della famiglia della Seta Ferrari Corbelli Greco si estende su circa 20 ettari vitati.
Gracciano Ăš uno dei cru storici di Montepulciano.
I vigneti sono dislocati in 4 crus: Casale, Toraia, Maramai e Podere Rovisci, ognuno dei quali ha caratteristiche che si differenziano soprattutto per il suolo.
Casale Ăš il cru con il terreno piĂč sciolto e produce vini armonici, eleganti e profumati. Il vigneto Ăš stato reimpiantato nel 2008, quindi le uve sono utilizzate per la produzione del Rosso di Montepulciano. Gli altri tre crus hanno una frazione argillosa piĂč importante, soprattutto il Podere Rovisci le cui uve sono destinate alla produzione del Vino Nobile Riserva.
Lâaltitudine media Ăš 300- 350 metri slm. I suoli sono in prevalenza limosi-argillosi: in alcuni prevale la matrice argillosa, in altri prevale la matrice arenaria.
