

Vintage Tunina Venezia Giulia IGT Ăš un vino bianco dagli aromi intensi, prodotto dalla cantina goriziana Jermann.
Quest'etichetta Ăš il frutto di un uvaggio che comprende vitigni tipici del territorio, tra cui Ribolla Gialla, Malvasia, Sauvignon, Chardonnay e una minina quantitĂ di Picolit. Tutte le varietĂ sono coltivate nell'ambito di un vigneto situato a Ronco del Fortino nei pressi di Gorizia, alla cui antica proprietaria Ăš dedicata l'etichetta.
Al naso ricorre unâampia gamma olfattiva con note eleganti e intense di miele e fiori selvatici, mentre al palato Ăš straordinariamente intenso, armonico e asciutto.
Perché Vintage Tunina di Jermann Ú un vino che ha fatto la storia della cantina e ha segnato in maniera indelebile il panorama dei vini bianchi in Italia e nel mondo.
Cesare Pillon, grande giornalista enogastronomico, ha usato le seguenti parole per descrivere il Vintage Tunina:
âNessuno finora se nâera mai reso conto, eppure Ăš il piĂč straordinario vino da meditazione che esista. E non lo Ăš in senso passivo (vino da bere mentre si medita), ma in senso attivo: Ăš un vino che fa meditareâŠâ
La combinazione perfetta per godere della massima espressione di questo Vintage Tunina sta in piatti come antipasti di pesce affumicato, pesce alla griglia oppure formaggi stagionati e risotto ai funghi.
Da bere a 12-14 °C.
La vinificazione prevede la pressatura delle uve e la successiva fermentazione alcolica all'interno di vasche d'acciaio. L'affinamento Ăš lungo e si svolge parzialmente in botti di rovere.
I vigneti utilizzati per la produzione di Vintage Tunina godono di esposizioni differenziate che vanno da Sud-Est a Nord-Ovest, nei vigneti della tenuta di Villanova di Farra.
Marne prevalenti e arenarie appartenenti alla formazione flyschoide di etĂ eocenica che danno origine a un substrato roccioso che trasformandosi forma la âponcaâ caratteristica della zona Collio.