Spumante Brut Andalora - Cascina Praié

Descrizione

Andalora Brut è uno spumante dell’azienda Cascina Praié, una bollicina tutta ligure e salsedine.

Il nome Andalora deriva dalla bellissima e affascinante omonima principessa della leggenda (se siete interessati andate a leggerla tutta tutta) che ha dato il proprio nome al borgo di Andora dove ha sede Cascina Praié.

Questo vino si presenta al calice di un colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Caratterizzata da note di macchia mediterranea e lievito, questa è una bollicina fresca e beverina ottenuta con il noto metodo martinotti (ovvero la bolla si ottiene attraverso una seconda fermentazione degli zuccheri in una speciale vasca pressurizzata che si chiama autoclave).

Perché dovresti berlo

Perché è un vino che racconta in maniera innovativa la mia terra natia, la Liguria.

Provalo per conoscere una Liguria effervescente, fresca, sapida: grazie alle vigne di Cascina Praié, affacciate sul mare, godrai di profumi salmastri e note di sapidità uniche.

Quando stapparlo

È una bolla che nella semplicità parla un linguaggio di condivisione.

Essendo una bolla ligure, perché non accompagnarla con una frittura di pesce, con antipasti caldi di pesce e una tartare di pesce?

Come berlo

È un vino agile, fresco e pronto da stappare subito e condividere.

Ma attenzione, va servito fresco, meglio freddo per non appesantire la bollicina, quindi aspetta almeno il giorno dopo la consegna a casa per gustartelo!

Vinificazione e Affinamento

Questo Spumante Andalora viene prodotto tramite il metodo Martinotti e viene affinato in acciaio per circa 5 mesi.

Territorio

Il territorio in cui si produce questo vino si trova in Liguria, riviera di Ponente, precisamente a Micheri, in provincia di Savona.

Le vigne hanno una esposizione a sud-sud est.

Suolo

Il suolo in cui si produce questo Andalora di Cascina Praié è limoso, sabbioso e calcareo.