Brut Andalora mousserende wijn - Cascina Praié

Beschrijving

Andalora Brut is een mousserende wijn van het bedrijf Cascina Praié , een volledig Ligurische en zoute bubbel .

De naam Andalora is afgeleid van de mooie en fascinerende prinses met dezelfde naam in de legende (als je geïnteresseerd bent, lees het dan allemaal) die haar naam gaf aan het dorp Andora waar Cascina Praié zich bevindt.

Deze wijn heeft een strogele kleur met groenachtige reflecties in het glas . Gekenmerkt door tonen van mediterrane struikgewas en gist , is dit een frisse en drinkbare bubbel verkregen met de bekende Martinotti-methode ( d.w.z. de bubbel wordt verkregen door een tweede fermentatie van de suikers in een speciale tank onder druk, een autoclaaf genoemd ).

Waarom je het zou moeten drinken

Omdat het een wijn is die op een innovatieve manier het verhaal vertelt van mijn thuisland Ligurië .

Probeer het eens om kennis te maken met het bruisende, frisse en smakelijke Ligurië : dankzij de wijngaarden van Cascina Praié , met uitzicht op de zee , geniet u van zoute aroma's en unieke hartige tonen.

Wanneer moet je het ontkurken?

Het is een zeepbel die in eenvoud een taal van delen spreekt .

Omdat het een Ligurische bubbel is, waarom zou u het dan niet begeleiden met gebakken vis, warme vishapjes en vistartaar?

Hoe je het moet drinken

Het is een behendige wijn , fris en klaar om onmiddellijk te ontkurken en te delen .

Maar let op, het moet vers geserveerd worden, bij voorkeur koud om de bubbels niet te verzwaren, wacht dus minstens de dag na de thuisbezorging om ervan te genieten!

Vinificatie en verfijning

Deze mousserende wijn uit Andalora wordt geproduceerd volgens de Martinotti-methode en rijpt ongeveer 5 maanden in staal .

Grondgebied

Het grondgebied waar deze wijn wordt geproduceerd ligt in Ligurië , aan de westelijke Rivièra , precies in Micheri , in de provincie Savona .

De wijngaarden liggen op het zuid-zuidoosten .

Bodem

De grond waarop deze Andalora van Cascina Praié wordt geproduceerd is leemachtig , zandig en kalkhoudend .