Sicilia Nero D'Avola Doc Chiaramonte 2018 - Firriato

Descripción

Nero d'Avola Sicilia Chiaramonte de Firriato es un vino tinto con un color rubí intenso , enriquecido con matices púrpuras vivos . En nariz muestra una fruta impecable y fragante , de una claridad sorprendente , de la que emergen aromas alternados que recuerdan a ciruela y moras , cerezas negras y arándanos , clavo , pimienta negra , regaliz , chocolate negro y humus .

Este Firriato tinto se produce en la finca Dàgala Borromeo en la parte occidental de Sicilia : la singularidad de esta zona es la composición de los suelos , un terroir único que da complejidad a la estructura de los vinos .

Por qué deberías beberlo

Este Nero d'Avola Chiaromonte de Firriato combina admirablemente la potencia de la que está naturalmente dotada la uva con la expresiva suavidad , revelándose profunda y acariciante , de fuerte carácter , bien templada por taninos sedosos y persuasivos ; la correspondencia nariz-boca es ejemplar y extraordinaria .

Un tinto de lectura directa que traslada inmediatamente los pensamientos al Mediterráneo .

En resumen, tienes que probarlo .

Cuándo descorcharlo

Chiaramonte di Firriato es un tinto con cuerpo , para comida y compañía que va bien con carnes rojas estofadas, risotto de verduras, carnes asadas oa la parrilla, quesos maduros y con una pasta acompañada de una salsa de carne.

como beberlo

Para disfrutarlo al máximo , al ser un vino con cuerpo y estructura , el consejo es:

- descorcharlo joven;

- usa un buen vaso;

- disfrútelo a una temperatura que no sea ni demasiado caliente ni demasiado fría : bodega a 16 grados o, en cualquier caso, no caliente del armario.

Vinificación y Crianza

Vinificación tradicional en fermentadores refrigerados ; Crianza parcial en barricas durante 6 meses .

Territorio

Este tinto de Firriato se produce en la finca Dàgala Borromeo en la parte occidental de Sicilia, una llanura aluvial .

Suelo

Suelos aluviales de naturaleza franco-arenosa .