Portofino Rosso Doc Musaico 2019 - Bisson

Descripción

El Musaico Portofino Rosso de Bisson es un vino tinto de Liguria elaborado con uvas Barbera y Dolcetto que en la tradición local siempre se han llamado indistintamente " munferà " o monferrina , probablemente porque son originarias del Piamonte.

Musaico es históricamente el primer vino tinto embotellado en Tigullio , cuando aún no se producían tintos estructurados en la costa de Tigullina.

El propio nombre habla de la primera "receta" de este vino, que era un conjunto de uvas y viñedos esparcidos por esta parte de Liguria, una especie de mosaico en realidad.

Portofino Musaico es hoy un vino que tiene un color rojo rubí intenso , fragantes aromas de frutas y un cuerpo fuerte pero no pesado .

Por qué deberías beberlo

Para saborear un sorbo de Liguria en un vino tinto : este Musaico Portofino Rosso de Bisson , en nariz , expresa notas intensas de moras y almendras y notas herbáceas en evolución de tomillo y romero , sabores clásicos de Liguria .

Un vino que no te esperas .

Cuándo descorcharlo

Musaico es un vino de mesa ideal , un vino casi “cómodo” porque puede ser un tinto de mesa bastante transversal , excelente para acompañar platos de carnes rojas y quesos curados. Pruébalo con jabalí estofado y estofado y carnes rojas en salsa de champiñones.

como beberlo

El Musaico Rosso di Bisson debe servirse a una temperatura de entre 16/18 grados para que puedas disfrutar de todos los sabores y aromas que desprende este vino.

Vinificación y Crianza

Maceración de 10/12 días en acero , fermentación maloláctica y posterior trasiego hasta obtener claridad y estabilización hasta el embotellado , así como 12 meses en barrica de roble francés .

Territorio

El Musaico di Bisson se produce en la Tenuta di Trigoso , en la provincia de Génova. La uva se cultiva en suelos orientados al sur con un sistema de conducción típico Guyot .

Suelo

El suelo donde se produce este Musaico di Bisson es arcilloso y arenoso en las colinas .