Merlot Del Veneto Igt Corte Giara 2022 - Allegrini

Descripción

Corte Giara Merlot Corvina es elaborado por la familia Allegrini , una reinterpretación del clásico coupage de Valpolicella a base de uvas Corvina , príncipe de Valpolicella , con una presencia del 60% de Merlot .

La familia Allegrini está estrechamente vinculada a la DOC Valpolicella pero con elecciones hechas con gran previsión, siempre ha experimentado, utilizando también vides internacionales, haciendo de la empresa uno de los líderes en Italia .

En nariz muestra notas de frutos rojos y un final de notas vegetales, mientras que en boca es amplio y envolvente , jugoso, de cuerpo medio, sostenido por una buena acidez y una textura de taninos dulces y suaves .

Por qué deberías beberlo

Podrás degustar un vino que encierra innovación en la copa , creando algo diferente y curioso que, además, habla de forma sencilla y directa .

Uno de esos vinos que tras los primeros sorbos te hacen exclamar “ ¡Vaya, qué chulo! ”.

Cuándo descorcharlo

¿Quieres impresionar a tus amigos? Entonces combina esta botella con platos clásicos de la tradición popular como la pasta con alubias , los tortellini , el cerdo con chucrut, el hígado a la pimienta verde, los embutidos y los quesos de cabra .

¡Verás qué delicia!

como beberlo

Descorchar la botella unos minutos antes de beberla , para servirla a una temperatura de 15-18°C .

Vinificación y Crianza

La vinificación consiste en el prensado suave de todo el racimo seguido de la fermentación que se desarrolla en depósito de acero inoxidable a temperatura controlada , el afinamiento posterior implica la permanencia de unos 4 meses en acero, luego un afinamiento adicional de 2 meses en botella.

Territorio

Los viñedos se encuentran dentro de la finca de Corte Giara , en una zona montañosa de la provincia de Verona .

Suelo

El suelo en el que se elabora este vino tinto es mayoritariamente calcáreo .