Sicilië Grillo Doc Zisola 2021 - Marchesi Mazzei

Beschrijving

Azisa betekent " prachtig " in het Siciliaans, een perfect bijvoeglijk naamwoord voor deze witte wijn , geproduceerd met 100% Grillo-druiven door het Siciliaanse bedrijf dat eigendom is van de familie Mazzei .

Azisa wordt gekenmerkt door zijn aromatische profiel , fris, met tonen van bloemen en citrusvruchten, aangenaam droog en mineraal. In de mond is het hartig en heeft het een uitstekende zuurgraad .

Waarom je het zou moeten drinken

Welnu, omdat dit een wijn is die Siciliaanse smaken bevat met een unieke expressie , werkelijk onmisbaar voor iedereen die de Siciliaanse wijnbouw wil ontdekken .

Wanneer moet je het ontkurken?

Ontkurk het met lichte hapjes en gegrilde groenten of gecombineerd met voorgerechten op basis van vis, zoals de zeer Siciliaanse pasta met sardines .

Hoe je het moet drinken

Ontkurk hem lekker vers en serveer hem op een temperatuur van 8-10°C .

Vinificatie en verfijning

Fermentatie bij lage temperaturen, gevolgd door een korte periode van verfijning tussen staal en glas , waar het zijn organoleptische eigenaardigheden stabiliseert .

Grondgebied

Wij zijn gevestigd in de buurt van Noto , een prachtige hoek van Sicilië, waar de wijngaarden voor deze wijn zijn opgeleid als "alberello" .

Bodem

Het is van kalksteenoorsprong .