Monferrato Bianco Doc Resilio 2020 - Garesio

Beschrijving

Monferrato Bianco di Garesio is een wijn geproduceerd uit sauvignondruiven in het Asti -gebied , waar dit wijnhuis uit Serralunga d'Alba een tweede landgoed heeft waar deze interessante uitdrukking uit witte druiven wordt gevinifieerd .

In het hart van Piemonte zijn de witte wijnen van Monferrato niet zo beroemd als de rode wijnen. Het idee van wijn van wijnhuis Garesio is – zoals zij het zelf omschrijft – ‘ gastvrij en benaderbaar ’: deze Monferrato Bianco Resilio is een strakke , hartige en minerale sauvignon , een stevige wijn in interpretatie , maar makkelijk te drinken .

Waarom je het zou moeten drinken

Een Monferrato sauvignon met deze interpretatie kan een manier zijn om vrede te sluiten met de druivensoort als je, zoals velen, alle aroma's en opbouw van die sauvignons beu bent geworden.

Of, als u al fan bent van deze druivensoort met een internationaal gezicht, dan is deze fles perfect om hem in een nieuw jasje , een nieuw terroir , te herontdekken.

Gezonde landbouw en niet-invasieve wijnbereiding zijn enkele van de elementen die deze prachtige uitdrukking van het Asti-gebied kenmerken.

Wanneer moet je het ontkurken?

Fris en smakelijk , deze fles Monferrato Bianco di Garesio roept en herinnert aan de slok : het is een kant-en-klare wijn die moet worden ontkurkt zodra hij thuiskomt, perfect op zomeravonden buiten, zoals bij een aperitief thuis .

Hoe je het moet drinken

Ik raad je aan om de mineraliteit van deze Langhe Bianco te versterken met een koele temperatuur , maar niet heel koud: geen ijs.

Vinificatie en verfijning

Wijn verkregen door ongeveer 8 uur maceratie op de schil, decantatie van de most en langzame gisting in roestvrij staal bij een gecontroleerde temperatuur.

Na rijping op de fijne droesem wordt hij aan het begin van de lente na de oogst gebotteld .

Grondgebied

Druiven van eigen wijngaarden in het Castelnuovo Calcea-gebied in het hart van het Asti-gebied.

Bodem

Typische bodem van Castelnuovo Calcea, waarin de slib- en kleicomponenten belangrijker zijn dan die van zand.