Franciacorta Brut Saten Docg Vintage Collectie 2016 - Ca' Del Bosco

Beschrijving

De Saten “Vintage Collection” Ca' del Bosco is de fles met het meest delicate karakter van de Franciacorta-productie van deze beroemde wijnmakerij. Een mousserende wijn die Ca' del Bosco creëert voor wie op zoek is naar kwaliteit , verfijning , design en prestige .

Deze Franciacorta Saten is een blend van Chardonnay met een kleiner percentage Pinot Bianco , de druiven worden met de hand geoogst, meestal in de tweede helft van augustus, in de wijngaarden verspreid tussen de gemeenten Erbusco, Adro, Cazzago San Martino, Corte Franca en Passirano. in de provincie Brescia.

Het kenmerk van deze Saten is dat hij minder agressief is in de mond, dankzij een zachte en fluweelzachte bubbel en een werkelijk waardevolle delicatesse. Ca' del Bosco is één van de grootste exponenten van het grote Franciacorta, een naam die een toprol heeft weten te veroveren, sterker nog, deze Saten staat synoniem voor sensualiteit en elegantie, een unieke Franciacorta die in je hart zal blijven.

Waarom je het zou moeten drinken

Maurizio Zanella , beschermheer van Ca' del Bosco, was de eerste visionair die een glimp opvangde van het potentieel van deze landen en is een van de belangrijkste referentiepunten voor het kerkgenootschap geworden. Dit is een wijn die iedereen zou moeten proberen, geboren uit voortdurende innovatie , dankzij voortdurend onderzoek en denken buiten de conventionele kaders .

Ca' del Bosco en zijn wijnen staan altijd synoniem voor hoge kwaliteit .

Wanneer moet je het ontkurken?

Een Franciacorta die perfect past bij visgerechten zoals rauwe vis, voor- of hoofdgerechten... maar ook uitstekend bij de typische vleeswaren van de Italiaanse tafel.

Hoe je het moet drinken

Het is verplicht om deze fles bij 8°-10°C te bewaren.

Vinificatie en verfijning

Mousserende wijn geproduceerd volgens de Klassieke Methode , met hergisting op fles. De verfijning op de gisten duurt 48 maanden .

Grondgebied

Gelegen op een steenworp afstand van Brescia en het Iseomeer , is Franciacorta een gebied dat bekend staat om de productie van de gelijknamige wijn, Franciacorta DOCG ; het strekt zich uit over ongeveer 200 km en omvat 19 gemeenten in Brescia.

De invloed van het klimaat van het meer met zijn temperatuurschommelingen, het heuvelachtige landschap en de aanwezigheid van heterogene percelen met een hoge doorlaatbaarheid maken dit morenegebied de ideale plek om een uitstekende wijn te creëren.

Bodem

De bodem van Franciacorta is hoofdzakelijk van morene oorsprong : hij bestaat in feite voor het grootste deel uit afzettingen die de afgelopen 700.000 jaar zijn getransporteerd door de oude gletsjer, de Oglio-gletsjer. Het is een heel bijzonder terrein, rijk aan zand en slib , waarin stenen van verschillende vormen, aard en kleuren worden gevonden.