Klassieke Methode Extra Brut Giulio F56 - La Baia Del Sole

Beschrijving

Stel je voor: glooiende groene heuvels aan de ene kant en de blauwe zee aan de andere kant: betoverend toch?

Deze plaats bestaat en we hebben het over de echte Luni , het uiterste oostelijke puntje van Ligurië.

Cantine Federici is hier gevestigd en wordt al vier generaties lang geleid door de familie Federici: op deze plek geeft de passie voor het werken in de wijngaarden , gecombineerd met de bijzondere positie, ongelooflijke wijnen tot leven.

Eén van deze meesterwerken is de Extra-Brut Classic Method Mousserende Wijn – “Giulio F56” : fris, levendig en zonnig.

Met een heldere strogele kleur met fijne en aanhoudende perlage, bestaat het aroma uit tonen van citrusvruchten, witte bloemen, broodkorst en hints van tropisch fruit. In de mond is het fris, evenwichtig, elegant en heeft een aangename smaak.

Waarom je het zou moeten drinken

Omdat de mousserende wijn “Giulio F56” van Cantine Federici een zeer interessante Classic Method Extra Brut is.

Als u een liefhebber van mousserende wijn bent en altijd op zoek bent naar nieuwsgierigheid die niet alleen stopt bij de beroemdste denominaties van de Klassieke Methode , maar ook graag excellenties uit andere gebieden ontdekt, dan kunt u deze niet missen.

Als je echter niet echt een kenner bent, vertrouw me dan en drink het gewoon: als we het aan experts aanbevelen, waarom zou je jezelf er dan van onthouden!?

Wanneer moet je het ontkurken?

"GiulioF56" is een wijn voor de hele maaltijd!

De bubbels passen namelijk perfect bij lokale gerechten (dus een lekker vismenu of een voorgerecht met pesto) of bij smakelijke, goed gekruide of snelle gerechten zoals vleeswaren en kazen van middelbare leeftijd.

Hoe je het moet drinken

Om het goed te drinken en van elke bubbel te genieten, drink je het tussen 10° en 12°C!

Vinificatie en verfijning

De druiven worden eind augustus strikt met de hand geoogst in dozen van 20 kg, de vinificatie vindt plaats met zachte persing en gebruik van uitsluitend vrije uitloopmost en gaat verder met een passage van 6 maanden in grote eikenhouten vaten en 24 maanden verfijning in de fles .

Grondgebied

Wij zijn gevestigd in Baia del Sole, in de gemeente Luni. Het gebied strekt zich uit over het uiterste oostelijke puntje van Ligurië, tussen de Golf van La Spezia en de Apuaanse Alpen.

Bodem

De wijngaarden liggen in het heuvelachtige gebied van Ortonovo op prachtige zonnige hellingen, gekenmerkt door klei-zandgronden, rijk aan skelet.