WINTERAANBIEDING!
⏠10 KORTINGSBON VOOR JE EERSTE BESTELLING!
De Champagne Brut RĂ©serve van Leclerc Briant vertegenwoordigt de meest klassieke snit van het Epernay-maison in de Marne-vallei , in Noord-Frankrijk , samengesteld uit de drie meest gebruikte druiven in de Champagne : de basis van pinot meunier en pinot noir , met een goed percentage chardonnay . Alles aangevuld met een â brut dosering â, dat wil zeggen een redelijk compromis tussen heel droog ( natuur ) en zoetig ( droog ).
Leclerc Briant is een historisch huis en dankzij het werk van Pascal Leclerc was het een van de eersten die overging op biodynamica , een praktijk - voornamelijk agrarisch - die zich toelegt op de revitalisering van de bodem. Stel je voor dat dit in 2010 de grootste biodynamische productie van champagne was!
Tegenwoordig is de leiding van het bedrijf veranderd, maar de filosofie is dezelfde gebleven: mousserende wijnen van hoog niveau voor degenen die graag geen compromissen sluiten, vooral als het om champagne gaat.
De bubbel bij uitstek heeft geen specifiek moment nodig (je kunt altijd wel een excuus vinden om champagne te drinken, toch?). Toch raad ik zoân sensuele bubbel in goed gezelschap aan. Met de Brut RĂ©serve van Leclerc Briant zit je aan de veilige kant.
De avond ervoor op een koele plaats bewaard, geserveerd op 8/10 graden , gedronken in een mooi fluitglas (niet te klein en smal), zal deze Champagne op zijn best kunnen openen en zich 100% kunnen uiten in een korte tijd.
De basiswijn wordt gevinifieerd en gedeeltelijk gerijpt in houten vaten , de secundaire gisting op fles verwacht een verfijning van ongeveer drie jaar.
Het historische maison Leclerc Briant ligt in het hart van de Champagne in Epernay, de wijngaarden , ongeveer 14 hectare , liggen tussen de Marne-vallei en de beroemde Cote des Blancs.
De bodems variëren in hun kalkachtige component: van de aderen die ontspringen in de Cote des Blancs, beroemd om zijn witte bodems, tot de kalkgemengde mergelbodems in het centrale deel van de Marne-vallei.
