Alto Adige St. Magdalener Doc Artis 2020 - Unterhofer

Opis

Rodzina Unterhoferów od pokoleń zajmuje się uprawą winorośli w Alto Adige w Caldaro.

Biorąc pod uwagę zaangażowanie w tworzenie doskonałych win, nawet jeśli pochodzą one z winnic położonych na często bardzo stromych zboczach, znaczenie pracy fizycznej i jakość winogron ma fundamentalne znaczenie.

Na pierwszy rzut oka St. Magdalener DOC ma intensywną rubinową barwę, w nosie pachnie wiśnią, gorzkimi migdałami i fiołkiem, natomiast w ustach jest pikantny i ma przyjemne bezpośrednie ciało, w posmaku miękki i okrągły .

Dlaczego warto to pić

Ponieważ teren, na którym opiera się życie, jest terenem bardzo trudnym do pracy. Jednak rodzina Unterhofer poświęca się temu z troską i zaangażowaniem, nadrabiając zaległości w naturze i wystawiając na stół wino godne uwagi!

Kiedy odkorkować

Rodzinny obiad? Kolacja z przyjaciółmi? Jeśli zostałeś zaproszony na któreś z tych wydarzeń, ale zupełnie nie wiesz, co znajdzie się w menu, St. Magdalener jest winem dla Ciebie! To czerwone wino nadaje się do całego posiłku, od pierwszego do drugiego dania, od dziczyzny po rybę.

Jak to pić

Aby najlepiej pić to wino, należy je przechowywać w temperaturze 12 - 14°C, ale jeśli St. Magdalener pije się chłodniej w upalne letnie dni, to... nam smakuje bardziej!

Winifikacja i uszlachetnianie

Zbiory rozpoczynają się w październiku. Proces produkcji wina polega na odszyfrowaniu winogron i fermentacji moszczu w kontrolowanej temperaturze w stalowych zbiornikach . Dojrzewanie i fermentacja jabłkowo-mlekowa odbywają się w używanych drewnianych beczkach .

Terytorium

Rodzina Unterhoferów ma swoją siedzibę w Alto Adige, w Caldaro.

Gleba

S. Maddalena to prawdziwa mistrzyni adaptacji. Uprawiany na dużych wysokościach uwielbia glebę złożoną z gliniastych resztek morenowych pochodzących z ostatniej epoki lodowcowej; na wzgórzach rośnie jednak na piaszczystej glebie żwirowej rzecznej z okresu międzylodowcowego.