Nobile Di Montepulciano Riserva Docg 2017 - Gracciano Della Seta

Beschrijving

Als u op zoek bent naar uitmuntendheid , dan is deze Vino Nobile di Montepulciano DOCG Riserva van Tenuta di Gracciano della Seta iets voor u .

Directe getuige van de oudste bedrijfstraditie , de laatste in een lange reeks meesterlijke jaargangen die begon met het seizoen 1947: een elegante en harmonieuze structuur en een diepgang die in de loop der jaren evolueert en wordt aangevuld.

Het wordt gekenmerkt door zijn robijnrode kleur en een zeer breed en intens reukboeket , samengesteld uit geuren die eerst doen denken aan bloemen zoals violet en pioenroos , dan aan rijp donker fruit en tenslotte aan eikenhout , leer , tabak , zoethout en kruidnagel .

In de mond is de tanninetextuur krachtig maar goed vormgegeven . Goede structuur en goede frisheid , uitstekende lengte .

Het wordt geproduceerd door een van de oudste wijnbouwbedrijven in Toscane , in de stad Montepulciano : we hebben het over Tenuta Gracciano , waarvan de oorsprong teruggaat tot de negentiende eeuw .

De geschiedenis van het Toscaanse landgoed is gemoderniseerd dankzij Giorgio Della Seta , een voormalig manager van een multinational die de roep van zijn land en het historische familiebedrijf waarin hij opgroeide niet kon weerstaan: nieuwe structuren voor de optimalisatie van de bedrijfsvoering van vinificatie van de druiven, het gebruik van historische kamers die gebruikt worden als vatkelders voor rijping, de afschaffing van kunstmest en onkruidverdelgers en de voorliefde voor handmatige en mechanische processen zijn slechts enkele van de verbeteringen die zijn aangebracht in hun wijngaarden.

Waarom je het zou moeten drinken

Dit is de wijn die je minstens één keer in je leven moet drinken om de geschiedenis van Montepulciano en zijn nobele wijnen te begrijpen .

Traditie , cultuur en eeuwenoude processen worden rechtstreeks in het glas gegoten in de vorm van elegantie , karakter en diepgang .

Laat je meevoeren in harmonieën , evoluties en nuances en laat je betoveren door het verhaal dat ze te vertellen hebben.

Wanneer moet je het ontkurken?

De Vino Nobile di Montepulciano, geproduceerd door Tenuta di Gracciano della Seta, is praktisch een must als we een wildmaaltijd hebben!

Kies het juiste bedrijf en ontkurk het voor de beste deal van het weekend : u zult niet teleurgesteld worden.

Hoe je het moet drinken

Geniet rond de 18°C van deze volle knuffel met hints van fruit .

Vinificatie en verfijning

De fermentatie en maceratie op de schillen vindt plaats in staal bij een gecontroleerde temperatuur ( 28° C ) met inheemse gisten gedurende ongeveer 20-25 dagen met dagelijks overpompen. De rijping duurt 24 maanden , waarvan de eerste 12 maanden in tonneaux van Frans eikenhout van 3,5 en 5 hectoliter en de overige 12 maanden in vaten van Slavonisch eikenhout van 25 hectoliter . Nog 6 maanden op fles voordat het op de markt wordt gebracht.

Grondgebied

Het landgoed Gracciano van de familie Seta Ferrari Corbelli Greco strekt zich uit over ongeveer 20 hectare wijngaarden .

Gracciano is een van de historische cru's van Montepulciano .

De wijngaarden bevinden zich in 4 cru's : Casale , Toraia , Maramai en Podere Rovisci , die elk kenmerken hebben die vooral verschillen qua bodem .

Casale is de cru met de meest losse grond en produceert harmonieuze, elegante en geurige wijnen . De wijngaard is in 2008 opnieuw aangeplant , zodat de druiven worden gebruikt voor de productie van Rosso di Montepulciano . De andere drie cru's hebben een belangrijkere kleifractie , vooral Podere Rovisci waarvan de druiven bestemd zijn voor de productie van de Vino Nobile Riserva .

Bodem

De gemiddelde hoogte is 300-350 meter boven zeeniveau . De bodems zijn overwegend siltig-kleiachtig : in sommige overheerst de kleimatrix , in andere overheerst de zandsteenmatrix .