Luisitto 2020 - Luchin

Beschrijving

Luisitto van Cantine Luchin is een gemacereerde witte wijn geproduceerd in Lavagna , in de provincie Genua , in Ligurië .

Een zeer bijzondere witte wijn van Chardonnay-druiven . Niet het klassieke conventionele heldere en drinkbare wit , maar een verhaal van een van de meest gecultiveerde witte druivensoorten ter wereld gezien door de deskundige en onconventionele blik van de grote Riomaggiore-wijnmaker en wijnmaker Walter De Battè , bekend van wijnen met soms extreme maar altijd karakter van grote belangstelling .

Waarom je het zou moeten drinken

Cantine Luchin is ontstaan uit de wens van een familie van generaties herbergiers om hun bedrijf te combineren met de productie van wijn . Om deze wens mogelijk te maken besluit de familie zich tot een van de grootste Ligurische wijnmakers te wenden , Walter De Battè . Het resultaat zijn onconventionele wijnen met aantrekkingskracht , handgemaakt door mensen die al generaties lang een passie voor eten en wijn cultiveren .

In het bijzonder combineert deze Chardonnay het classicisme van een wijnstok die over de hele wereld wordt verbouwd met een non-conformistisch karakter , een merkwaardige slok die doet denken aan een nieuwe visie op deze wijnstok .

Wanneer moet je het ontkurken?

Wanneer u thuis met uw beste vrienden een spaghettidiner improviseert, kunt u de sfeer en de geest opwarmen met Luisitto van Cantine Luchin . Een ambachtelijke wijn , perfect voor momenten van gezelligheid .

Hoe je het moet drinken

Het is een gemacereerde witte wijn met een goede structuur , drink hem niet te koud !

Vinificatie en verfijning

De most wordt ongeveer twee dagen in contact gehouden met de schillen en vervolgens gedurende ongeveer zes maanden geraffineerd op de gisten . Vóór het bottelen vindt een korte natuurlijke decantatie plaats. Er vindt geen klaring of filtratie plaats.

Grondgebied

De druiven die Cantine Luchin voor Luisitto gebruikt , worden verbouwd in Nizza Monferrato , in de provincie Asti , een van de belangrijkste plaatsen voor de Italiaanse wijnproductie .

Bodem

Het grondgebied van Nizza Monferrato wordt gekenmerkt door de aanwezigheid van verschillende grondsoorten : zand , zandsteen , kalksteen , klei en siltige mergel .