Etna Rosso Doc Le Sabbie Dell'Etna 2019 - Firriato

Beschrijving

Firriato's Etna Rosso is een rode wijn - geproduceerd op de hellingen van de gelijknamige vulkaan - die een schitterende robijnrode kleur heeft, met levendige paarse tinten . Typisch minerale , rijpe en elegante tonen , afgewisseld met intense en zeer delicate aroma's van cassis , bosbessen , pruimenjam , zwarte kers , zoethout , peper en gedroogd viooltje .

Waarom je het zou moeten drinken

Omdat het een rode kleur is met een eigentijdse lezing , dynamisch in de slok zonder zwaar of opdringerig te zijn: de Etna is vandaag de dag de Langa van het zuiden.

Deze Etna Rosso van Firriato is goed uitgebalanceerd , harmonieus , beweegt zich voort met energie en levendigheid , is rijk , warm en verfijnd , begiftigd met zoete tannines en opmerkelijke afkomst . Om de lange aromatische persistentie en de bevredigende en “ sappige ” afdronk te onderstrepen.

Wanneer moet je het ontkurken?

Dit is een drinkbare rode wijn die tegelijkertijd karakter en doorzettingsvermogen niet verloochent , ideaal om indruk te maken op vrienden tijdens het diner en zeer goed in combinatie met vleeswaren en vleeswaren, groenterisotto, paddenstoelenrisotto en pasta met vleessaus.

Hoe je het moet drinken

Perfecte wijn om meteen te drinken . Ik raad aan om hem 10 minuten voor het serveren te openen, zodat de beleving van de aroma's kan worden versterkt . Dan zal hij in het glas weten hoe hij voor zichzelf moet gelden .

Vinificatie en verfijning

Traditionele rode vinificatie in thermogecontroleerde roestvrijstalen tanks , rijping in Slavonische vaten gedurende 12 maanden .

Grondgebied

Het grondgebied waarop deze Etna Rosso di Firriato wordt geproduceerd, ligt aan de Etna-vulkaan, precies aan de noordoostelijke kant van de vulkaan (700 m slm )

Bodem

De bodem bestaat uit zandige leem , met een vulkanische matrix , met een hoog drainerend vermogen .