Colli Orientali Del Friuli Sauvignon Doc 2022 - Felluga

Beschrijving

De Sauvignon van Livio Felluga is een frisse en smakelijke witte wijn die sterk verbonden is met het grondgebied . Hij wordt geproduceerd met 100% Sauvignon-druiven , een van de internationale wijnstokken die de grootste affiniteit hebben getoond met het Collio-territorium . Tegenwoordig maakt deze variëteit deel uit van de Friuliaanse wijnbereiding traditie en heeft ongetwijfeld bijgedragen aan het enologische succes van de regio.

Intense en doordringende aroma's met hints van grapefruit, limoen, vlierbloesem, passievrucht, lychee, buxus en salie, gecombineerd met fijne nuances van paardenbloem, munt en custard. In de mond is de smaak levendig en karaktervol , met een harmonieuze frisheid en stevige smaak .

Waarom je het zou moeten drinken

Dit is een zeer representatieve wijn voor het gebied. De producent heeft al zijn vaardigheden in dit label gestopt en een unieke wijn gecreëerd waar iedereen die hem drinkt verliefd op wordt .

Eén van die flessen die je ooit hebt geprobeerd, vergeet je nooit meer.

Wanneer moet je het ontkurken?

Een wijn die geschikt is voor alle gelegenheden, van het aperitief tot de complete maaltijd , een Sauvignon die uitstekend kan samengaan met voorgerechten met zeevruchten of gestoofde vis .

Hoe je het moet drinken

Een wijn om zonder al te veel zorgen te drinken , maar ik raad aan om hem gekoeld te serveren , op een temperatuur van 10-12°C .

Vinificatie en verfijning

De most wordt geklaard door decanteren en vervolgens naar de alcoholische gisting gestuurd in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur. Zodra het gistingsproces is voltooid, laat men de wijn een paar maanden op de gist rusten voordat hij definitief wordt gebotteld.

Grondgebied

De wijngaarden bevinden zich in Rosazzo , in Friuli Venezia Giulia , hier beschikt het bedrijf over 242 hectare, waarvan 187 bestemd zijn voor de teelt van wijnstokken, zij vormen het complexe ecosysteem met de Alpen als achtergrond en het uitzicht dat reikt tot aan de zee.

Bodem

Een bodem met een variërende biodiversiteit , mame flysch en zandstenen van oceanische oorsprong .