Alt Adige Kerner Doc 2020 - Unterhofer

Beschrijving

De Kerner van wijnhuis Unterhofer is een bijzonder aromatische witte wijn die wordt gekenmerkt door hints van abrikoos en perzik. Kerner is een typische wijnstok uit het bovenste deel van Zuid-Tirol en komt eigenlijk alleen hier op zijn best tot uiting.

Wijn met een goede structuur, bijna vet in de mond maar in evenwicht gehouden door een minerale spanning die alleen deskundige handen als Unterhofer kunnen versterken.

Een Alto Adige om te ontdekken.

Waarom je het zou moeten drinken

Omdat Kerner een wijn is om te ontdekken!

En nee, niet in de zin dat je het moet proeven om de smaken of aroma’s te ontdekken. Ik bedoel dat het echt de moeite waard is om te ontdekken, omdat het nog niet erg wijdverspreid is: een aromatische witte wijn als deze zie je niet vaak! Het is een zeldzaamheid, dus waarom zou je het niet proberen?

Wanneer moet je het ontkurken?

Unterhofer's Kerner is een uitstekende wijn om de dans te beginnen... of te eindigen!

Deze witte is namelijk perfect voor een aperitief en voor desserts: hij drinkt goed en is uitstekend om te drinken tijdens een praatje met vrienden!

Hoe je het moet drinken

De optimale serveertemperatuur is 8-10°C

Vinificatie en verfijning

Ontstelen van de druiven en fermentatie van de most bij een gecontroleerde temperatuur in stalen tanks . De verfijning vond ook plaats in stalen tanks.

Grondgebied

De familie Unterhofer is gevestigd in Alto Adige, in Caldaro.

Bodem

De alluviale kalksteengrindgrond met een hoog zandpercentage kenmerkt de wijngaarden met witte druiven.