OFERTA ZIMOWA!
KUPON ZNIŻKOWY 10 € NA PIERWSZE ZAMÓWIENIE !
Rossese di Dolceacqua Superiore Fulavin doc marki Tenuta Anfosso to czerwone wino produkowane z winogron Rossese pochodzących wyłącznie z działki Fulavin , historycznej winnicy położonej nad miastem Soldano, w prowincji Imperia, na dalekim zachodzie Ligurii.
Ten Fulavin jest genialny , gdy jest młody , a wraz z wiekiem ma tendencję do granatu i ma typowe nuty Rossese , pomiędzy niuansami owocowymi i jodowymi , prawie słone nuty w nosie, typowe dla obszaru przybrzeżnego.
W ustach zrównoważone gęstą taninową teksturą (cierpka część na podniebieniu), co jest cechą charakterystyczną tego Rossese . Jest intensywne i trwałe z wytrawnym i lekko pikantnym finiszem .
Alessandro Anfosso – twórca tego wina – należy do grona producentów wina z zachodniej Ligurii, którzy w celu uwypuklenia dziedzictwa winiarskiego obszaru Rossese w Dolceacqua przeprowadzili szczegółowe badanie prezentujące dogłębną kompilację historycznych obszarach, uznając niektóre wzmianki o dodatkach geograficznych do Rossese di Dolceacqua (tzw. „nomeranze”).
Fulavin to ekskluzywny produkt Anfosso.
Rossese Fulavin to rzadka perła produkowana wyłącznie przez Alessandro Anfosso, klejnot pochodzący z winnicy z drzewkami (typowa metoda treningu w Dolceacqua i okolicach) o średnim wieku ponad 40 lat. Czerwień , która może być subtelna i nasycona (w kolorze i elegancji aromatów ), ale także uparta i gryząca dzięki garbnikowemu łykowi .
Doskonały Rossese pod każdym względem.
Fulavin to czerwień do „ menu imprezowego ”, w ważnym wyborze dań będzie się wyróżniać i zadowolić wszystkich. Wino wysoce satysfakcjonujące , zdolne dać poczucie miejsca i zrelaksować się pełnym, sugestywnym, ale lekkim łykiem.
Fulavin to czerwone wino, które polecam schłodzone , ważny łyk, ale które w temperaturze około piętnastu stopni może być bardziej zniewalające .
Na początku posiłku, gdy już masz ochotę przebić bańkę , włóż ją do lodówki.
Rossese doskonale komponuje się z obfitymi daniami mięsnymi i serowymi.
Część zebranych winogron nie jest odszypułkowana , a odsetek ten może wahać się w zależności od rocznika od 50% do 60%. Fermentacja na skórkach przez około 12/15 dni w stałej temperaturze 26°/28°C. Następnie następują cztery miesiące rafinacji w stalowych zbiornikach i osiem miesięcy w acacia tonneaux, a następnie trzy miesiące rafinacji w butelce.
Znajdujemy się na dalekim zachodzie Ligurii, w pierwszym pagórkowatym obszarze Soldano, pierwszym w głębi lądu z widokiem na Alpy Nadmorskie, gdzie wszystkie winnice są tarasowe i mają wysoki średni wiek.
Scenariusz zakłada amfiteatr liguryjski ukształtowany na klifach pomiędzy górami a morzem, ze zboczami sięgającymi 60%, ograniczonymi suchymi kamiennymi ścianami.
Łupki charakteryzujące się zawartością glin wapiennych.
