Rossese Di Dolceacqua Doc 2020 – Guglielmi

Opis

Pierwszym, który założył winnicę w rodzinie, był Giandomenico Guglielmini w połowie XIX wieku. Dziś rodzina kontynuuje tradycję, produkując typowe wina zachodniej Riwiery Liguryjskiej w Soldano w górnej części Val Crosia, zanurzonej w zielonych winnicach i wielowiekowych. drzewa oliwne.

Tutaj Enzo Guglielmi wyprodukował Rossese di Dolceacqua DOC zachowując idealną równowagę pomiędzy szacunkiem dla tradycji a wykorzystaniem nowoczesnych systemów technologicznych, osobiście nadzorując selekcję winogron , produkcję wina i butelkowanie . Enzo zmarł kilka lat temu, ale podróż w rodzinie trwa nadal.

Wino to ma rubinowo-czerwony kolor z refleksami od fioletu (w ciągu pierwszych 6/8 miesięcy po zbiorach ) do granatu (jeśli leżakuje od 1 do 3 lat). W nosie jest winne, pachnące i owocowe, gdy jest młode, z czasem staje się intensywne i trwałe z nutami suszonej róży. W ustach za młodu wytrawne i odpowiednio garbnikowe , które z biegiem czasu staje się bardziej miękkie i smaczniejsze.

Dlaczego warto to pić

Czy wiesz, że do lat 60. Rossese sprzedawano głównie luzem? I że Enzo Guglielmi był jednym z pierwszych, którzy to butelkowali?

Tego Rossese trzeba spróbować, bo łączy w sobie tradycję, pasję i doświadczenie w 75cl: nie przegap tego!

Kiedy odkorkować

Rossese Dolceacqua DOC firmy Guglielmi jest idealnym towarzyszem gry!

Kozy, jagnięta czy króliki będą prawdziwą bombą, jeśli podane z tą butelką na stole.

Jak to pić

Idealna temperatura do delektowania się Rossese to 18°C.

Winifikacja i uszlachetnianie

Równowaga pomiędzy szacunkiem dla tradycji a wykorzystaniem nowoczesnych systemów technologicznych. Selekcja 100% winogron Rossese , winifikacja i butelkowanie odbywały się osobiście.

Terytorium

Wina Guglielmi powstają na zachodniej Riwierze Liguryjskiej, w Soldano w górnej części doliny Crosia.

Gleba

Winnice położone są u podnóża wzgórz, na slm , na zboczach wspartych na suchych kamiennych ścianach, zwanych w dialekcie „maixei”. Każda winnica ma inne cechy niż sąsiednia, w zależności od różnych czynników, takich jak rodzaj gleby czy nasłonecznienie.