Champagne Brut Aoc Réserve - Leclerc Briant

Opis

Champagne Brut Réserve z Leclerc Briant to najbardziej klasyczna odmiana maison Epernay z Doliny Marny w północnej Francji , składająca się z trzech najczęściej używanych winogron w Szampanii : podstawy Pinot Meunier i Pinot Noir , z dużą zawartością Chardonnay . Wszystko wzmocnione „ brut dawką ”, czyli sprawiedliwym kompromisem pomiędzy bardzo wytrawnym ( naturalnym ) i słodkawym ( wytrawnym ).

Dlaczego warto to pić

Leclerc Briant to zabytkowy dom , który dzięki pracy Pascala Leclerca jako jeden z pierwszych przeszedł na biodynamikę , praktykę – głównie rolniczą – poświęconą rewitalizacji gleb. Wyobraźcie sobie, że w 2010 roku była to największa biodynamiczna produkcja szampana !

Dziś kierownictwo firmy się zmieniło, ale filozofia pozostała ta sama: wina musujące na wysokim poziomie dla tych, którzy nie lubią kompromisów, szczególnie jeśli chodzi o szampana .

Kiedy odkorkować

Bańka par Excellence nie potrzebuje konkretnego momentu (zawsze można znaleźć pretekst, żeby napić się szampana, prawda?), Jednak taką zmysłową bańkę polecam w dobrym towarzystwie. Dzięki Brut Réserve firmy Leclerc Briant jesteś po bezpiecznej stronie.

Jak to pić

Przechowywany poprzedniego wieczoru w chłodnym miejscu , podany w temperaturze 8/10 stopni , wypity w ładnym kieliszku fletowym (nie za małym i wąskim), ten szampan będzie mógł się najlepiej otworzyć i wyrazić w 100% krótki czas.

Winifikacja i uszlachetnianie

Wino bazowe jest winifikowane i dojrzewa częściowo w drewnianych beczkach , a wtórna fermentacja w butelce przewiduje rafinację trwającą około trzech lat.

Terytorium

Zabytkowy dom Leclerc Briant położony jest w samym sercu Szampanii w Epernay, winnice o powierzchni około 14 hektarów znajdują się pomiędzy Doliną Marny a słynnym Cote des Blancs.

Gleba

Gleby różnią się zawartością kredy: od żył występujących w Cote des Blancs, słynącym z białych gleb, po gleby marglowe z domieszką kredy w środkowej części doliny Marny.