Riviera Ligure Di Ponente Vermentino Doc 2020 - Cascina Praié

Beschrijving

Vermentino di Cascina Praié is een witte wijn uit de westelijke Ligurische Rivièra , meer bepaald uit Colla Micheri , in de provincie Savona .

Het is een klassieke maar zeer territoriale Vermentino , waarvan de slok je levendig kan vervoeren naar het land tussen twee golven - die van Marina di Andora en Laigueglia - waaruit hij is geboren : Colla Micheri ligt in feite op de grens met de provincie van Imperia , op een voorgebergte dat recht de zee in kijkt.

De Vermentino van Cascina Praié is een hartige wijn met een gemiddelde structuur , laag alcoholgehalte en fris , die eerlijk de identiteit van het kustgebied van Savona vertelt .

Waarom je het zou moeten drinken

Deze Vermentino van Cascina Praié is een hartige, droge , niet te aromatische en beslist drinkbare wijn die zijn territorium volledig tot uitdrukking brengt: alles wat je nodig hebt .

Wanneer moet je het ontkurken?

Laat u aan het begin van de zomer vergezellen door de Vermentino van Cascina Praié : zonnebril , ligstoelen , badpak en een lekker glas verkwikkende Vermentino .

Perfect om jong te drinken .

Hoe je het moet drinken

Blijf koel ! Het is tijd om te profiteren van die felbegeerde koelbox , maar wel met discretie . Een frisse Vermentino , voor lichte gedachten .

Vinificatie en verfijning

De oogst wordt handmatig uitgevoerd in kleine geperforeerde dozen en naar de kelder getransporteerd . Eenmaal aangekomen in de kelder worden de druiven gekoeld voordat ze worden geperst . De gisting vindt plaats bij een gecontroleerde temperatuur in roestvrijstalen tanks . Filtratie en decanteren worden uitgevoerd.

Grondgebied

Wij zijn gevestigd in Colla Micheri , in de provincie Savona. Een in 1970 aangeplante wijngaard met uitzicht op de zee die zich uitstrekt over ongeveer 20 km droge stenen muren .

Bodem

Slibrijke , kleiige en kalkrijke bodem rijk aan skelet .