Morellino Di Scansano Docg Spineto 2021 - Erik Banti

Beschrijving

De Morellino di Scansano DOCG “Spineto” van Erik Banti is een rode wijn gemaakt van 85% Sangiovese , 10% Alicante en 5% Merlot druiven, een wijn die tot een paar jaar geleden alleen lokaal bekend was, maar met de komst van dit bedrijf In 1981 slaagde Morellino di Scansano er met zijn ‘ baanbrekende ’ visie in om de grenzen van de Maremma te overschrijden en maakt nu deel uit van de meest gewaardeerde Toscaanse wijnen .

De geur is wijnachtig , met fruitige tonen van zwarte kersen en bloemige tonen van violet, behoorlijk intens , complex en fijn . In de mond is hij echter behoorlijk warm en zacht , met de juiste zuurgraad en goed gemengde tannines .

Waarom je het zou moeten drinken

Dit is een "pionierswijn" , een van die labels die iedereen moet proeven om de reden voor zijn succes na jaren in de niche te begrijpen . En het is goed, dus waar wacht je nog op??

Wanneer moet je het ontkurken?

Deze “Spineto” past perfect bij de gerechten uit de traditionele Toscaanse keuken: spaghetti all'acqua , pici en vlees in het algemeen, zowel rood als wit, gevogelte en wild .

Hoe je het moet drinken

Een perfecte wijn om meteen te drinken , serveer hem op een temperatuur van 16°-18°C .

Vinificatie en verfijning

Het bijzondere aan het proces van deze wijn is dat hij 12 maanden rijpt in roestvrijstalen tanks, waarna hij onmiddellijk wordt gebotteld en op de markt wordt gebracht.

Grondgebied

Wij zijn gevestigd in het hart van het oorsprongsgebied Morellino di Scansano en voornamelijk in de wijngaarden van Montiano .

Bodem

De bodems zijn overwegend van sedimentaire oorsprong .