Klassieke Methode Brut Docg Soldati - La Scolca

Beschrijving

Als er 3 bijvoeglijke naamwoorden aan deze wijn zouden kunnen worden toegekend, zouden het zeker zijn: elegantie, verfijning en harmonie!

De Soldati Brut van het bedrijf La Scolca wordt geproduceerd uit 100% gevinifieerde en mousserende Cortese-druiven .

Als het in het glas wordt gegoten, zal het schuim dik en zacht zijn, met een minuut en voortdurende perlage. De kleur is helder, levendig en briljant. Op de neus is het intens en aanhoudend: er is een eerste fruitige indruk en dan gaat het over naar delicate bloemige hints. In de mond is de mousserende wijn echter zeer evenwichtig en delicaat zuur, met hints van amandel.

Waarom je het zou moeten drinken

Omdat La Scolca haar wijngaarden met zorg, aandacht en nauwgezet bewerkt om vanaf het begin de best mogelijke wijn te verkrijgen.

“Om een uitstekende wijn te verkrijgen heb je uitstekende druiven nodig” is hun motto: dankzij het Gavi-gebied waar uitstekende resultaten worden behaald, en aan de winnende oenologische en wijnbouwpraktijken.

Scolca heeft zeker een voorsprong en Soldati Brut is een demonstratie van dit alles.

Wanneer moet je het ontkurken?

Elke gelegenheid is een goede gelegenheid om Soldati de La Scolca te ontkurken!

Deze brute mousserende wijn heeft smaken en aroma's die zich hebben kunnen ontwikkelen en die hem perfect hebben gemaakt voor elke gelegenheid: of het nu gaat om een familielunch, een elegant diner of een speciale toast, Soldati zal de perfecte metgezel zijn!

Hoe je het moet drinken

De perfecte proeftemperatuur ligt rond de 8°C.

Vinificatie en verfijning

Het wordt geproduceerd uit 100% gevinifieerde en mousserende Cortese-druiven . Bereid volgens de klassieke traditionele verwerkingsmethode, dankzij langzame gisting en een periode van ruim 24 maanden op fles.

Grondgebied

Wij zijn gevestigd in het Gavi-gebied, vlakbij Novi Ligure, in de provincie Alessandria.

Bodem

Kleiachtige grond.