Chianti Classico Docg Fonterutoli 2020 - Marchesi Mazzei

Beschrijving

De rode Chianti Classico “Fonterutoli” is de echte vaandeldrager van de Mazzei-productie , een geweldige rode wijn geproduceerd met 90% Sangiovese-druiven en 10% met Malvasia Nera , Colorino en Merlot , een puzzel die als bij toverslag in elkaar wordt gezet tijdens de wijnbereiding , waardoor een elegant en goed geproportioneerd label tot leven komt, intens en zacht tegelijk.

Deze Chianti wordt gekenmerkt door een reukboeket van fruitige tonen , waaruit meer specifieke accenten naar voren komen die doen denken aan zoete kruiden. Verfijnd en overtuigend in de mond, komt het in de mond met een goed omhullende slok, gekenmerkt door een frisse toon die doet denken aan de lichte smaak van citrusvruchten.

Waarom je het zou moeten drinken

Simpel gezegd, we hebben het over de echte "bestseller" van wijnmakerij Mazzei, een klassieke Toscaanse Chianti die jaar na jaar altijd met zeer respectabele scores wordt bevestigd in de belangrijkste Italiaanse en buitenlandse sectorgidsen .

Echte veiligheid!

Wanneer moet je het ontkurken?

De perfecte wijn bij rijpe kazen of bij smakelijke voorgerechten van wild , gegrild rood of wit vlees , stoofschotels en stoofschotels.

Hoe je het moet drinken

Een perfecte wijn om onmiddellijk te drinken , ontkurken en enkele minuten laten ademen , serveren op 18-20°C .

Vinificatie en verfijning

De most fermenteert in stalen containers bij een gecontroleerde temperatuur, macereert gedurende 18 dagen , waarna we overgaan tot de laatste verfijning waarbij de wijn 12 maanden rust in Franse eikenhouten vaten met een inhoud van 225 en 500 liter, nieuw voor de 40% .

Grondgebied

We zijn op het landgoed Castello di Fonterutoli , gelegen in de provincie Siena , op de heuvels met uitzicht op de Val d'Elsa, in het hart van de Chianti Classico .

Bodem

Bodems rijk aan skeletten .