Champagne Brut Blanc De Blancs Grand Cru Chouilly Aoc - Ar Lenoble

Beschrijving

De Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Chouilly Mag16 is gemaakt van 100% Chardonnay de Chouilly Grand Cru . Het bedrijf bewaart de reservewijnen van het bedrijf volgens het principe van eeuwige reserve : elk jaar wordt een deel van de oogst ververst , het andere dient als basiswijn voor de blend . Sinds 2010 wordt dit reservaat grotendeels bewaard in magnum , op gist, afgesloten met kurk gedurende minimaal 4 jaar : vandaar de naam van de mag-lijn .

Deze champagne is diep strogeel , met gouden accenten van een fijne en dichte perlage . In de neus is het intens en complex , bijna vettig met tonen van gebakken appels , gedroogd fruit , brooddeeg , koekjes en room ; gekonfijte citrusvruchten en een elegante mineraliteit vormen de achtergrond. In de mond is hij lekker , fris met citrus en lang .

Waarom je het zou moeten drinken

Want de Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Chouilly Mag16 is een blend van 70% champagne van het jaar en 30% eeuwigdurende reservewijnen . Kortom: het is een exclusieve Grand Cru Champagne , aangeplant in Chouilly met 100% Chardonnay-druiven ! Wat is er nog meer nodig om u te overtuigen?

Wanneer moet je het ontkurken?

Oké, laten we het erover hebben: deze wijn is zeker lekker bij kaviaarblini's , canapés van foie gras , gerookte forel en Bayonneham of Spaanse pata negra-broodjes . ZEKER .

Maar laten we eerlijk zijn : wie van ons dineert dagelijks op dit verfijnde en verfijnde voedsel? Geloof me : probeer het met worst- en paddenstoelenrisotto en tot ziens !

Hoe je het moet drinken

De Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Chouilly Mag16 is uitstekend te drinken rond de 10-12°C .

Vinificatie en verfijning

Malolactische gisting gedeeltelijk uitgevoerd , rijping op de gisten gedurende iets meer dan drie jaar .

Grondgebied

Het Maison AR Lenoble is een van de zeldzame Champagne Maisons .

Bodem

De samenstelling van de bodem bestaat voornamelijk uit kalksteen , krijt en mergel .