Champagne Brut Aoc R.016 2022 - Lallier

Beschrijving

Het champagnehuis Lallier werd geboren en schreef zijn geschiedenis vanaf 1906 in het hart van Aÿ, een van de 17 champagnedorpen die geclassificeerd zijn als Grand Cru. Op zoek naar uitmuntendheid begon de kleinzoon van de oprichter, Réné-James Lallier, in 1996 met belangrijk werk om de wijnbereidingsinstrumenten te moderniseren. Vervolgens kocht Francis Tribaut het pand in 2004.

Lallier's Champagne Brut R016 is het resultaat van de blend van 44% Chardonnay en 56% Pinot Noir van druiven die voornamelijk zijn geoogst in de dorpen Avize, Cramant, Oger, Ay, Verzenay, Bouzy en Ambonnay.

De R-serie is een weerspiegeling van een vintage ; in feite is 86% van de druiven in deze specifieke champagne afkomstig van de oogst van 2016, terwijl de resterende 14% afkomstig is van de oogsten van 2010, 2012 en 2014. Dosering 7 g/l voor deze frisse en intrigerende Champagne Brut .

De kleur is helder goudgeel, met een fijne en continue perlage. De neus opent met bloemige tonen, aroma's van geurig fruit, hints van broodkorst, nuances van gebak, hazelnoten en geroosterd gedroogd fruit. In de mond is hij intens, rijk en harmonieus, met rijp fruit en een frisse, minerale afdronk.

Waarom je het zou moeten drinken

Omdat Lallier, ondanks het moeilijke jaar 2016, een ongelooflijke Champagne Brut heeft gemaakt!

In feite is 2016 een moeilijke, veeleisende en hectische wijncampagne voor wijnmakers.

Dus laten we samenvatten: op zichzelf is Lallier een garantie, als je dan alle moeite steekt die je in 2016 hebt gestoken om ondanks de moeilijkheden een uitstekende wijn te creëren... moet ik je dan nog uitleggen dat dit een uitstekende Champagne is?

Wanneer moet je het ontkurken?

De Champagne Lallier Cuvee R16 is de typische champagne die bloeit voor belangrijke gelegenheden!

Door deze fles te dragen zie je eruit als een echte sommelier! Begeleid het met verse visgerechten, kazen, groenten en vleeswaren... U zult van deze bubbels op een nieuw niveau genieten!

Hoe je het moet drinken

De beste temperatuur om van Lallier's Champagne Cuvee R16 te genieten ligt tussen 8° en 12°C.

Vinificatie en verfijning

De alcoholische gisting vindt plaats met Lallier-gisten, gevolgd door een gedeeltelijke malolactische gisting . De blend bestaat uit 80% witte wijn uit het wijnjaar 2016 en 20% reservewijnen (2012, 2009, 2008). Degorgement vindt plaats 6 maanden vóór verzending.

Grondgebied

Het champagnehuis Lallier ligt in het hart van Aÿ, een van de 17 champagnedorpen die geclassificeerd zijn als Grand Cru.

Bodem

Marne.