Veronese Igt La Poja 2018 - Allegrini

Descrizione

La Poja insieme all’Amarone è il cavallo di battaglia della cantina Allegrini, una delle realtà vitivinicole più radicate e prestigiose della Valpolicella. Le origini di questo vino risalgono al 1979, quando il patron Giovanni Allegrini decise di istituire il Podere La Poja sul colle La Groia.

La Poja Allegrini è prodotta con uva Corvina, vendemmiata manualmente verso la fine di ottobre in stato di leggera surmaturazione. 

Al naso presenta un bouquet che richiama le erbe officinali e le piante balsamiche, assieme ad un ampio ventaglio di frutta e spezie. “La Poja” sbalordisce in bocca per il tocco aggraziato, nitido ed elegante. I tannini sono piacevoli e impeccabili e i piacevoli aromi si sviluppano in un lungo finale molto fresco e minerale, ammaliante, incantevole.

Perché dovresti berlo

Perché se il vino ti appassiona “La Poja” rappresenta uno dei punti fermi dell’enologia italiana. Sempre di grande intensità e dalla grande qualità aromatica, uno dei vini che ha rivoluzionato il panorama dei vini italiani.

Quando stapparlo

“La Poja” é ideale a tutto pasto, risulta un ottimo vino per accompagnare arrosti di carne rossa e selvaggina, ti consiglio di provarlo anche con formaggi stagionati e piatti a base di tartufo bianco e nero.

Come berlo

Per gustarlo al meglio io ti consiglio di farlo respirare almeno un'oretta, servilo a 18°-20°C.

Vinificazione e Affinamento

Il raccolto viene pigiato e diraspato, quindi posto a fermentare per circa 20 giorni in acciaio inox, al termine del processo di vinificazione, il vino matura in barrique nuove d’Allier per 20 mesi, poi in bottiglia per altri 10 mesi.

Territorio

Siamo nel Veneto occidentale, tra Verona e il Lago di Garda, zona delimitata a nord dai Monti Lessini, una zona in cui la corvina, la rondinella, la molinara e gli altri vitigni storici autoctoni, danno vita a quelli che possono essere considerati a tutti gli effetti alcuni dei migliori rossi della Penisola.

Suolo

Suolo prevalentemente calcareo, ricco di scheletro e quasi abbagliante per il candore delle pietre calcaree.