Vino pigato : un tesoro de la Riviera de Liguria

El vino Pigato , con su carácter aromático y su frescura, es una de las joyas de Liguria. Este vino blanco mediterráneo es perfecto para acompañar platos de pescado y representa la esencia de la Riviera de Liguria. Descubramos juntos sus peculiaridades en el portal vinove.it .

Los orígenes de Pigato

La variedad de uva Pigato tiene sus raíces en la región de Liguria, en el noroeste de Italia. Se cree que fue introducido en Liguria por los antiguos griegos o fenicios. El pigato está especialmente relacionado con la provincia de Savona, pero también se cultiva en otras zonas de Liguria. Esta vid refleja el carácter del territorio de Liguria, con su costa irregular y paisajes montañosos.

Características del vino Pigato

El vino Pigato es conocido por su perfil de sabor distintivo, con notas de flores blancas, cítricos, almendras y una ligera mineralidad. En boca ofrece buena acidez y un final fresco y persistente. Gracias a su vivacidad, es un acompañante ideal de platos de pescado, ensaladas y quesos frescos.

El territorio de Pigato

La vid Pigato se adapta maravillosamente al clima mediterráneo y los suelos rocosos de Liguria. Estas condiciones, junto con la influencia del Mar de Liguria, contribuyen a crear vinos Pigato con un perfecto equilibrio entre frescura, olores aromáticos y una agradable sapidez.

Las bodegas de Pigato

En Liguria, varias bodegas se dedican apasionadamente a la producción de Pigato . Cantina Lunae, por ejemplo, es famosa por producir vinos Pigato de alta calidad que expresan auténticamente el terruño de Liguria.

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