Trento Brut Millesimato Doc Perlé 2017 - Ferrari

Descripción

Ferrari Perlé Millesimato es un Trento Doc de valor indistinguible , obtenido únicamente de uvas Chardonnay seleccionadas .

Tiene un color amarillo pajizo con reflejos dorados , un perlaje muy fino y persistente y un aroma intenso de particular finura , con notas de flor de almendro y manzana cuajada , ligeramente especiado con un toque de corteza de pan .

Por qué deberías beberlo

Porque Perlé es sinónimo de burbuja italiana y en particular de Trento doc .

Porque es un vino seductor y elegante , con una sensación aterciopelada muy larga en la que hay una ligera nota frutal de manzana madura , agradables recuerdos a levadura y almendras dulces y un matizado fondo aromático típico de Chardonnay.

Cuándo descorcharlo

¿Por qué no acompañarlo con palitos de pan prensados a mano y Culatello di Zibello ? De hecho, su prolongada crianza sobre lías le confiere a este Perlé Millesimato di Ferrari frescura pero también persistencia , características que se equilibran perfectamente con la gordura de los embutidos más nobles .

Sin embargo, también lo recomiendo para cualquier evento : ya sea una boda, la celebración de un ascenso en el trabajo o un brindis por una buena noticia. Ferrari siempre . Y no, no nos referimos al coche.

como beberlo

Esta botella definitivamente debe almacenarse en un lugar fresco , lejos de la luz. Refrigerar hasta 24 horas antes . Abrir y servir en el momento . Temperatura de servicio alrededor de los 10 grados .

Vinificación y Crianza

Cuidadosa selección de uvas únicamente Chardonnay cosechadas a mano . Mínimo 50 meses sobre levaduras seleccionadas de cultivos propios.

Territorio

Los viñedos están ubicados en las laderas de las montañas de Trentino , con orientación sureste, suroeste a 300-600 m. sobre el nivel del mar . El sistema de formación es del tipo pérgola y guyot .

Suelo

El suelo del que se elabora este Ferrari Perlé Millesimato es mayoritariamente calcáreo con algunos sedimentos arcillosos y margosos .