Rosso Di Montalcino Doc 2020 - Cantina Di Montalcino

Descripción

Este Rosso di Montalcino procede 100% de uvas Sangiovese de la reconocida Cantina di Montalcino , una finca inmersa en las verdes colinas de Siena , que produce este famoso vino con uvas puras Sangiovese desde hace más de 40 años.

Gracias a la selección en el viñedo primero y en la bodega después, esta interpretación de la cepa es sin duda la segunda más famosa de la denominación Montalcino , un Sangiovese muy elegante y suficientemente maduro .

En nariz es muy fino y envolvente , con un claro recuerdo de cereza y frutos rojos que dan paso a un final especiado. En boca es intenso y de larga persistencia, con un excelente equilibrio que no cansa .

¿Por qué deberías beberlo?

Se trata de un corte clásico , elegante como los vinos producidos en esta zona de Montalcino entre Castelnuovo dell'Abate y Sant'Angelo in Colle, pero al mismo tiempo rústico, que respira tradición .

Un gran Sangiovese de estilo clásico procedente de un terruño icónico.

Cuando descorcharlo

Este vino es un tinto joven , lo que te da la oportunidad de descorcharlo nada más llegar a casa o esperar hasta unos años y disfrutarlo con mayor desarrollo en botella.

En la mesa podrás acompañar sabrosos primeros platos con salsas de caza o carnes a la brasa .

como beberlo

Un pequeño consejo especial: antes de descorchar este Rosso di Montalcino, mantenlo fresco durante media hora , es muy interesante a una temperatura espumosa.

Vinificación y refinamiento

Vinificación en tinto tradicional con un periodo de maceración con hollejos de aproximadamente 18 días, maduración en barrica de roble durante 12 meses y completa el proceso de afinamiento con unos meses en botella antes de su puesta a la venta.

Territorio

La bodega está situada en una pequeña parcela de terreno que se extiende entre el monte Amiata y los valles de Orcia, Asso y Ombrone , donde los viñedos están rodeados por un panorama verdaderamente evocador , que domina una colina entre bosques de encinas.

Suelo

Suelo rico en sedimentos marinos y arena arcillosa .