Riviera Ligure Di Ponente Moscatello Di Taggia Doc 2021 - Podere Grecale

Descripción

Moscatello di Taggi a es una antigua vid de Liguria , un clon de Moscato blanco , que adquiere aún más aroma y suavidad en Liguria.

El color de Moscatello es amarillo pajizo intenso con reflejos dorados. En nariz los aromas son varietales de Moscato maduro , fruta amarilla y cítricos, con una ligera nota de aromas terciarios. En boca tiene un impacto aromático, con la consiguiente aparición de la estructura ligera propia de la variedad y buena acidez. Está completamente seco.

Por qué deberías beberlo

Porque este vino ya era famoso en 1400 incluso en el norte de Europa, entre los nobles e incluso en la corte del Papa.

Ahora bien, no queremos insinuar nada sobre nadie, pero incluso si los nórdicos lo disfrutaron, ¡¿por qué tú no?!

Y pensar que era un vino que se había perdido, pero que la Región de Liguria, en colaboración con la Universidad de Turín, quería traer de vuelta al mercado.

Entonces, si la Región y la Universidad se han movilizado para hacernos beber tal bondad, ¿por qué no hacerlo?

Además, obviamente para mantener la calidad y la tradición, se producen botellas de "edición limitada": tienes la oportunidad de comprar una ahora, ¿por qué perderla?

Cuándo descorcharlo

Moscatello di Taggia es sin duda un vino que no debe desperdiciarse.

Espera la ocasión adecuada, gente especial y solo entonces descorcha esta botella: ¡combínala con quesos poco sazonados o primeros platos no demasiado sazonados para tener un combo ganador!

como beberlo

La mejor temperatura de servicio que recomendamos es de unos 10-14 °C.

Vinificación y Crianza

La uva se vendimia a primera hora de la mañana en cajas de 15 kg que se llevan inmediatamente a la bodega y se prensan. Tras un suave prensado , realizamos una clásica fermentación en blanco a temperatura controlada y con una crianza sobre lías de al menos 5 meses.

Territorio

Las uvas Moscatello provienen del viñedo de Beusi, en la provincia de Imperia en Liguria.

Suelo

Suelo arcilloso predominantemente calcáreo.