Nizza Docg Vegia 900 2017 - Cascina Garitina

Descripción

Con el Nizza Docg Gianluca Morino , propietario de Cascina Garitina , ha creado una historia real del territorio , en sus diversos matices.

Iguales en el alma, pero diferentes en la estructura: tres viñedos en diferentes terrenos , que contienen los recuerdos de un mundo antiguo , contando el presente y mirando hacia el futuro .

Catando los 3 vinos diferentes , Gianluca te lleva de la mano y te guía hacia una historia que tiene raíces profundas pero que está seguro de los pasos a dar en el futuro.

Nizza Docg Vegia 900 , una de las 3 botellas de este proyecto, toma su nombre directamente del periodo de plantación del viñedo.

Este vino por copa es de color rojo intenso , en nariz es cálido y muy profundo , desprende aromas a cereza negra y ciruela y al sorbo es increíblemente jugoso y fresco .

Por qué deberías beberlo

Porque Gianluca Morino tiene tal preparación y pasión por lo que hace que parece transformar procesos muy complejos en actos simples: ¡el amor por Barbera y por el territorio de Monferrato hacen que cada uno de sus vinos sea increíble !

Digamos que para beber Nizza Docg Vegia 900 no necesitas disculpas, solo quieres una buena copa de tinto .

Cuándo descorcharlo

Si tienes en tu calendario una cena con amigos a base de asados , estofados de carne , embutidos y quesos curados , entonces ¡Nizza Docg Vegia 900 es la botella que debes llevar para causar una buena impresión!

Si no, tranquilo: esta barbera aguanta bien más de 15 años desde la cosecha , por lo que tarde o temprano tendrás ocasión de beberla. Y quién sabe si no es aún más interesante.

como beberlo

Para disfrutar mejor de todos los aromas y sabores , ¡beba este Nizza Docg de Cascina Garitina a una temperatura de 16°-18° !

Vinificación y Crianza

La vendimia manual se realiza en pequeñas cestas , seguida del despalillado , maceración prefermentativa en frío ( 12-13 °C ) durante 4 días. Luego se calienta la masa durante un día a 27°C y se continúa la fermentación durante una semana a 24°C.

Al finalizar la fermentación y fermentación maloláctica en acero , se realiza el trasiego en madera en febrero donde se cría durante unos 15 meses. Montado en depósito de pre - embotellado durante 4 meses, sin filtración.

Territorio

Vigna Vegia está ubicada en la parte superior de Bric'd Garitta y fue plantada en 1958 . Está en selección masal , es decir, un conjunto de diferentes individuos de Barbera .

Zona caracterizada por un clima mediterráneo con cierta influencia continental sobre todo en invierno; de primavera a otoño es importante la presencia diaria del viento del sur llamado “ Marín ”, que refresca los días más soleados.

Suelo

El suelo es calcáreo , compacto y duro .