Franciacorta Brut Docg Sul Vert - Francacontea

Opis

Franciacorta DOCG Sul Vert od Franca Comté to wino musujące , produkowane według przepisów Franciacorta DOCG klasyczną metodą , a następnie refermentowane w butelce w celu uzyskania ciśnienia wina musującego .

Sul Vert produkowany jest w klasycznym obszarze Franciacorta , w prowincji Brescia, i pochodzi w szczególności z winnic znajdujących się w gminach Adro , Corte Franca i Provaglio .

Ta Franciacorta to firmowa selekcja winogron Chardonnay i niewielkiej części Pinot Noir , co świadczy o zielonej linii , która zawsze charakteryzowała pracę firmy we Franche Comté na każdym etapie: nie bez powodu motto firmy brzmi: „ Wino jest urodzone w winnicy, owoce przechowywane w piwnicy ”.

Sul Vert di Franca Comté charakteryzuje się dobrą świeżością i smakiem , zależnym od terytorium, w połączeniu z przyjemną trwałością .

Dlaczego warto to pić

Franciacorta DOCG Sul Vert z Franca Comté to piękna i złożona bańka , która wywodzi się z tradycyjnej historii rodziny, która opiekuje się i chroni 15 hektarów we Franciacorta, wykorzystując kulturę chłopską , a nie przedsiębiorczość przemysłową.

Butelka, która pozwoli odkryć autentyczność i szczerość autentycznej włoskiej bańki .

Kiedy odkorkować

Sul Vert to Franciacorta do posiłków, ma strukturę i determinację , aby towarzyszyć różnym daniom, idealne wino dla miłośników bąbelków na każdą okazję .

Jak to pić

Zgodnie z dobrą klasyczną metodą , do tej butelki potrzebna jest niska temperatura : przechowuj ją w osłoniętym miejscu , ale przed odkorkowaniem trzymaj ją w lodówce przynajmniej przez cały ranek.

Winifikacja i uszlachetnianie

Winogrona są miażdżone w prasie próżniowej , co pozwala nie utracić aromatu i smaku winogron podczas tłoczenia . Po zakończeniu przeciągu Sul Vert pozostaje na osadzie przez co najmniej 24 miesiące przed fazą wypróżnienia.

Dawka wynosi średnio około 5 g/l .

Terytorium

Położona kilka kroków od Brescii i jeziora Iseo, Franciacorta to obszar słynący z produkcji wina o tej samej nazwie, Franciacorta DOCG; rozciąga się na długości około 200 km i obejmuje 19 gmin w Brescii.

Wpływ klimatu jeziornego z wahaniami temperatur, pagórkowaty krajobraz i obecność niejednorodnych działek o dużej przepuszczalności sprawiają, że ten morenowy obszar jest idealnym miejscem do produkcji doskonałego wina .

Gleba

Gleba Franciacorta jest zasadniczo pochodzenia morenowego: w rzeczywistości składa się głównie z osadów przeniesionych w ciągu ostatnich 700 000 lat przez starożytny lodowiec Oglio. Jest to bardzo specyficzny teren, bogaty w piasek i muł, w którym można znaleźć kamienie o różnych kształtach, charakterze i kolorach. Na przemian duże głazy i małe fragmenty, kamyki i żwir.