Veronese Igt La Poja 2017 - Allegrini

Beschrijving

Poja is samen met Amarone het werkpaard van wijnmakerij Allegrini , een van de meest diepgewortelde en prestigieuze wijnhuizen in Valpolicella. De oorsprong van deze wijn gaat terug tot 1979, toen beschermheer Giovanni Allegrini besloot de Podere La Poja op de heuvel La Groia te vestigen.

Poja Allegrini wordt geproduceerd met Corvina-druiven , die eind oktober handmatig worden geoogst in een enigszins overrijpe staat.

Op de neus presenteert het een boeket dat doet denken aan geneeskrachtige kruiden en balsamicoplanten , samen met een breed scala aan fruit en specerijen. “La Poja” verbaast in de mond met zijn sierlijke , heldere en elegante toets. De tannines zijn aangenaam en onberispelijk en de aangename aroma's ontwikkelen zich in een lange, zeer frisse en minerale afdronk, betoverend en betoverend.

Waarom je het zou moeten drinken

Want als je gepassioneerd bent door wijn , vertegenwoordigt "La Poja" een van de hoekstenen van de Italiaanse oenologie . Altijd van grote intensiteit en met een grote aromatische kwaliteit, een van de wijnen die een revolutie teweegbrachten in het panorama van Italiaanse wijnen .

Wanneer moet je het ontkurken?

“La Poja” is ideaal bij elke maaltijd , het is een uitstekende wijn bij gebraden rood vlees en wild , ik raad u aan om hem ook te proberen bij gerijpte kazen en gerechten op basis van witte en zwarte truffels .

Hoe je het moet drinken

Om er optimaal van te genieten, raad ik je aan om hem minimaal een uur te laten ademen en te serveren op 18°-20°C .

Vinificatie en verfijning

De oogst wordt geperst en ontsteeld en vervolgens ongeveer 20 dagen gefermenteerd in roestvrij staal. Aan het einde van het wijnbereidingsproces rijpt de wijn gedurende 20 maanden in nieuwe Allier -barriques en vervolgens nog eens 10 maanden op fles.

Grondgebied

We bevinden ons in het westen van Veneto , tussen Verona en het Gardameer , een gebied dat in het noorden wordt begrensd door het Lessini-gebergte , een gebied waarin Corvina, Rondinella, Molinara en andere historische inheemse wijnstokken leven geven aan wat kan worden beschouwd als door alle effecten enkele van de beste rode wijnen op het schiereiland.

Bodem

Overwegend kalkrijke grond, rijk aan skelet en bijna oogverblindend door de witheid van de kalksteenstenen .