Trento Brut Blanc De Blancs Doc Maximum - Ferrari

Beschrijving

Deze Blanc de Blancs uit de Maximum-lijn van Ferrari is een van de eerste labels die door de oprichter Giulio Ferrari is gecreëerd, een Trento Spumante Brut die alle puurheid belichaamt van de druif waaruit hij is geboren, Chardonnay .

Als het om Italiaanse bubbels gaat, is Trentino een regio die niet ontbreekt en daarmee de iconische wijnmakerij, die precies Ferrari is, sterker nog, het bedrijf heeft de norm gesteld voor veel wijnhuizen .

Maximum heeft een fijnkorrelige perlage , met een uitstekende persistentie, het aroma is geurig , met fruitige en bloemige tonen die langzaam plaats maken voor gistachtige nuances. In de mond heeft het een zacht en fluweelachtig schuim , met een minerale slok van aangename frisheid, gecombineerd met een perfect uitgebalanceerde textuur .

Waarom je het zou moeten drinken

Om dit te begrijpen ontkurkt hij de fles, giet de wijn in de fluit en hier is het magische antwoord: oneindige bubbels die elkaar achtervolgen in het glas en het verlichten met gouden reflecties , een ketting van zeer fijne parels die, alleen al, erin slagen om te transformeren ieder moment tot een feestmoment !

Wanneer moet je het ontkurken?

Organiseert u feesten dan is dit de bubbel die alles bekroont , een zeer veelzijdige bubbel, die zowel meer informele aperitieven als meer ceremoniële gelegenheden met dezelfde elegantie begeleidt.

Bovendien is het een uitstekende verrassing in combinatie met visgerechten !

Hoe je het moet drinken

Serveer het vers, adviseer ik, op een temperatuur van 8°-10°C .

Vinificatie en verfijning

Vinificatie volgens de Klassieke Methode , waarna hij voor de tweede keer op fles hergist, waarbij hij minimaal drie jaar in contact blijft met zijn gisten.

Grondgebied

De wijnstokken groeien in de schaduw van het Trentino-gebergte , in wijngaarden gelegen op een hoogte tussen 300 en 700 meter boven de zeespiegel, met een ligging op het zuidoosten en zuidwesten.

Bodem

De bodem is overwegend kalkhoudend met enkele klei- en mergelafzettingen .