Toscana Igt Poggio De Paoli 2020 - Lenzini

Beschrijving

De “Poggio de' Paoli” van Tenuta Lenzini is een rode wijn verkregen uit een blend van vijf druiven , we hebben het over internationale druiven zoals Merlot , Cabernet Sauvignon , Cabernet Franc , Syrah en Alicante Bouschet .

In de wijngaard regeren de principes van de biodynamische landbouw , waarop Michele sinds 2007 vertrouwt, hij is altijd degene die samen met zijn vrouw Benedetta de wijngaard beheert en dankzij een "terugkeer naar de oorsprong" produceren ze deze fles die een nieuw en onverwacht .

In de neus is het intrigerend en veelzijdig met een uiterst gevarieerd aromatisch boeket , terwijl de slok vol, rijk en materieel is , zonder echter sap en frisheid op te geven.

Waarom je het zou moeten drinken

We hebben het over een Toscaanse rode wijn waarin internationale trossen samenkomen met inheemse druiven , om vorm te geven aan een intrigerend, boeiend en uniek glas.

Een rasechte rode die je niet mag missen.

Wanneer moet je het ontkurken?

Heeft u gasten voor het diner en wilt u vlees? Dan is dit de juiste fles. Ontkurk deze wijn, of het menu nu voorgerechten op basis van vlees of tweede gangen met rood vlees bevat, iedereen zal tevreden zijn!!!

Hoe je het moet drinken

Omdat het een ambachtelijke wijn is, raad ik u aan om hem te ontkurken en minstens 15-30 minuten te laten 'ademen' voordat u hem proeft, en hem te serveren op een temperatuur van 18°-20°C .

Vinificatie en verfijning

Volledig op hout gevinifieerd , met een lange verfijning, is het een rode kleur die de verleidelijke aromatische rijkdom van de Syrah-wijnstok goed tot uitdrukking brengt . De gisting vindt plaats in kuipen en tonneaus, met uitsluitend gebruik van inheemse gisten . Voordat hij wordt gebotteld, rust de wijn. gedurende 24 maanden in grote Franse eikenhouten vaten en tonneaux.

Grondgebied

We zijn op de groene heuvels van Lucca, in het kleine stadje Gragnano , hier vinden we de 13 hectare wijngaarden die overeenkomen met de naam Tenuta Lenzini, gesticht in de 16e eeuw en oorspronkelijk eigendom van het beroemde echtpaar Arnolfini, afgebeeld in de beroemde schilderij van Van Eyck, nu tentoongesteld in het British Museum in Londen.

Bodem

Nauwgezette aandacht voor de bewerking van de grond, die geen synthetische behandelingen ondergaat, koper en zwavel worden alleen gebruikt als dat strikt noodzakelijk is.