Riviera Ligure Di Ponente Rossese Doc Stundaio 2020 - Cascina Praié

Beschrijving

De Stundaio van Cascina Praié is een Rossese - een zwarte druivensoort die typisch is voor West-Ligurië - afkomstig van deze prachtige Cervo- wijngaard , met uitzicht op de Middellandse Zee .

De wijn heeft een bleke robijnrode kleur, in de neus ruikt hij naar hondsroos met kruidige tonen en in de mond is hij breed en omhullend , met een goede frisheid en fluweelzachte tannines .

Waarom je het zou moeten drinken

Want als je aan Ligurische wijnen denkt, denk je wellicht directer aan alleen witte wijnen . Maar Ligurië biedt nog veel meer!

Cascina Praié weet dit goed en heeft het potentieel van het gebied benut : Rossese is een van die wijnen die veel meer onthult dan zee, zon en zomer.

Dus als je een ander Ligurië wilt leren kennen, dan is de Stundaio Rossese in Cascina Praié iets voor jou!

Wanneer moet je het ontkurken?

De Stundaio Rossese van Cascina Praié is een zeer veelzijdige wijn, wat pairing betreft.

Uitstekend om in de zomer koel van te genieten bij een aperitief met vrienden of om wat warmer te drinken op een herfstavond , eventueel met een goed bord pasta met vleessaus!

Hoe je het moet drinken

In de zomer is het een wijn die we graag fris drinken, dus rond de 12°C . De rest van het jaar kunnen we het echter het beste waarderen rond de 14\15°C.

Vinificatie en verfijning

Deze Rossese volgt uitsluitend de vinificatie en rijping op staal .

Grondgebied

De wijngaarden liggen aan de kust tussen het Savona-gebied en de eerste heuvels van Imperia , in de gemeenten Cervo en Andora .

Bodem

De grond is middelmatig gestructureerd, kleiachtig en kalkhoudend .