Langhe Chardonnay Doc Gaia & Rey 2021 - Gaja

Beschrijving

Gaia & Rey van Gaja is een witte wijn van grote elegantie en zachtheid, gemaakt van 100% Chardonnay-druiven , een paradigmatische uitmuntendheid van de witte wijnen uit de Langhe. Een wijn opgedragen aan Gaia en Clotilde Rey , respectievelijk de dochter en grootmoeder van Angelo Gaja.

Dit label wordt gekenmerkt door een uitstekende frisheid , waarbij de slok opwindt met elegantie en verfijning, wat ons terugbrengt naar de vrouwelijke ziel waaraan dit grandioze wit is gewijd . In de neus is het een overvloed aan aroma's , met tonen die van fruit naar bloemen gaan, met ook een vleugje zoete kruiden. In de mond kun je onmiddellijk de uitstekende structuur waarnemen, delicaat maar met een slok waarin frisheid en smaak bijdragen aan het extreem soepel maken van de drank , alles afgesloten met een werkelijk opmerkelijke volharding.

Waarom je het zou moeten drinken

Allereerst is dit een Gaja-wijn en waaraan Angelo, juist vanwege de familietoewijding, veel aandacht heeft besteed. Maar dan is dit wel een label waarmee het wijnhuis bevestigt dat het ook een referentiepunt is voor de productie van schitterende witte wijnen .

Het is de moeite waard om een witte wijn te ontdekken die anders is dan alle andere.

Wanneer moet je het ontkurken?

Een perfecte wijn om meteen te drinken, maar kan ook goed groeien in de kelder. Voor een perfecte combinatie raad ik u aan om wit vlees of visgerechten te begeleiden, zelfs met rode sauzen.

Als je iets lekkerder wilt proberen dan is Gaia & Rey heerlijk bij groenterisotto's , bijvoorbeeld een artisjokkenrisotto .

Hoe je het moet drinken

Ontkurk de fles en laat hem 15-30 minuten 'ademen' , serveer hem gekoeld op een temperatuur van 10-12°C.

Vinificatie en verfijning

De druiven worden, na zorgvuldig geselecteerd te zijn tijdens de oogst, gefermenteerd in barriques . Daarna gaan we over naar de verfijningsfase, eerst gedurende 12 maanden in barrique en, na het bottelen, nog eens 6 maanden rechtstreeks op fles .

Grondgebied

De wijngaarden van Chardonnay worden verbouwd in het heuvelachtige gebied van de Langhe , in de gemeente Barbaresco. Juist in deze context van glooiende heuvels en adembenemende uitzichten staat het in 1859 opgerichte landgoed Gaja.

Bodem

De grond is mergel- en kalkhoudend , met klei-infiltraties, middelmatig compact.