Langhe Chardonnay Doc Gaia & Rey 2021 – Gaja

Opis

Gaia & Rey marki Gaja to białe wino o wielkiej elegancji i miękkości, wykonane w 100% z winogron Chardonnay , stanowiące paradygmatyczną doskonałość białych Langhe. Wino dedykowane Gai i Clotilde Rey , córce i babci Angelo Gaji.

Etykietę tę charakteryzuje doskonała świeżość , której łyk zachwyca elegancją i wyrafinowaniem, przenosząc nas z powrotem do kobiecej duszy, której dedykowana jest ta wspaniała biel . W nosie masa aromatów , z nutami przechodzącymi od owoców po kwiaty, z nutą słodkich przypraw. W ustach od razu wyczuwa się doskonałą strukturę, delikatną, ale z łykiem, w którym świeżość i smak przyczyniają się do tego, że napój jest niezwykle gładki , a całość zamknięta z naprawdę godną uwagi trwałością.

Dlaczego warto to pić

Przede wszystkim jest to wino Gaja , któremu Angelo poświęcił wiele uwagi, właśnie ze względu na rodzinne poświęcenie. Ale w końcu jest to etykieta, dzięki której winnica potwierdza, że jest także punktem odniesienia przy produkcji znakomitych win białych .

Warto spróbować odkryć wino białe inne niż wszystkie.

Kiedy odkorkować

Wino doskonałe do wypicia od razu, ale dobrze rośnie w piwnicy. Dla idealnego połączenia polecam podawać z białymi mięsami lub daniami na bazie ryb , nawet z czerwonymi sosami.

Jeśli masz ochotę na coś smaczniejszego, Gaia & Rey fantastycznie komponuje się z risotto warzywnymi , np. risotto z karczochami .

Jak to pić

Odkorkuj butelkę i pozwól jej „odetchnąć” przez 15-30 minut , podawaj schłodzoną w temperaturze 10-12°C.

Winifikacja i uszlachetnianie

Winogrona, po starannej selekcji podczas zbiorów, poddawane są fermentacji w beczkach . Następnie przechodzimy do fazy uszlachetniania, prowadzonej najpierw przez 12 miesięcy w barrique , a po butelkowaniu przez kolejne 6 miesięcy bezpośrednio w butelce .

Terytorium

Winnice Chardonnay uprawiane są na pagórkowatym terenie Langhe , w gminie Barbaresco. Właśnie w tym kontekście pagórkowatych wzgórz i zapierających dech w piersiach widoków stoi posiadłość Gaja, założona w 1859 roku .

Gleba

Gleba jest marglisto - wapienna , z naciekami gliniastymi, średnio zwięzła.