Dolcetto D'Alba Doc 2023 - Alberto Ballarin

Beschrijving

Pilade was de naam van een oude eigenaar van een perceel wijngaard dat nu eigendom is van Alberto Ballarin en is ook de naam geworden van de wijngaard en de Dolcetto d'Alba die ze produceren .

Naast dat het een leuk cadeau en een mooie gedachte is, is dit een uitstekende wijn !

Dolcetto d'Alba presenteert zich in het glas met een prachtige heldere robijnrode kleur , op de neus heeft hij een rijk profiel van fruitige, frisse en intense aroma's en op de slok onthult hij een elegante , hartige en fluweelzachte smaak.

Waarom je het zou moeten drinken

Als je het nog niet wist: Dolcetto is een inheemse wijnstok uit het lagere gebied van Piemonte , die verschillende soorten heeft, afhankelijk van het specifieke productiegebied . De meest voorkomende hiervan is de Dolcetto d'Alba en Alberto Ballarin heeft de magische truc gevonden om er een te produceren die al zijn kwaliteiten verbetert !

Hoe kun je het missen ?

Wanneer moet je het ontkurken?

De Dolcetto d'Alba van Alberto Ballarin is een uitstekende wijn voor de hele maaltijd, die het plezier behoudt om bij elke combinatie goed te presteren .

Kortom, hij vindt alles prima . Het is aan jou om de juiste gelegenheid te vinden om deze te ontkurken .

Hoe je het moet drinken

Om deze fles Cascina Ballarin het beste te kunnen drinken, dient de temperatuur tussen de 16ºC en 18ºC te liggen.

Vinificatie en verfijning

De vinificatie vindt plaats in thermogereguleerde stalen tanks , terwijl de rijping plaatsvindt gedurende 6 maanden in staal en 6 maanden op fles .

Grondgebied

Wij zijn gevestigd in het hart van de Langa , in Piemonte .

Bodem

De bodem is kalkhoudend , blauwmergel en zandig .