Champagne Extra Brut Blanc De Noirs Grand Cru Aoc Les Sous - Lallier

Beschrijving

Alle frisheid en rijkdom van de Pinot Noir druif in een glas : dit zijn de basisingrediënten van Champagne Lallier Les Sous Grand Cru Blanc De Noirs !

De Lallier Champagnes , solide maar nooit opdringerig , blijken een oprecht succes te zijn dat niet nalaat liefhebbers van champagnes met karakter snel te verleiden : deze cuvée Extra Brut Blanc de Noirs wordt geproduceerd door het landgoed Les Sous , gelegen op de hoogten van de dorp Aÿ-Champagne .

De diepe , levendige gouden kleur zet de toon voor een onvergetelijke ervaring en het brioche- en abrikozenaroma zal je smaakpapillen prikkelen voordat ze zelfs maar de kans hebben gehad om van de rijpe fruitige tonen te genieten. Op de tong proef je bessen gevolgd door panettone en gedroogd fruit voor een frisse en evenwichtige smaak .

Waarom je het zou moeten drinken

Omdat René-James Lallier , kleinzoon van de oprichter, een zeer ambitieus plan had voor zijn kelder: de Champagne Olympus betreden.

En deze fles is daar het bewijs van .

René sluit zich aan en verkoopt zijn eigendom aan Francis Tribaut vanwege de liefde , toewijding en innovatie die door de jaren heen in zijn land is gestopt. Francis heeft de kunst van het produceren van geweldige champagne in zijn handen : met obsessieve aandacht voor detail is hij in staat om al de sensaties, aroma's en smaak te kennen die wij, gewone stervelingen, een paar jaar later in het glas zullen vinden.

Champagne Lallier Les Sous Grand Cru Blanc De Noirs is de perfecte mousserende wijn voor wie graag geniet van de goede dingen in het leven .

Wanneer moet je het ontkurken?

Geniet van deze luxe champagne, perfect voor speciale gelegenheden .

Deze mousserende wijn is perfect als aperitief : hij heeft een rijke en complexe smaak die goed past bij wildgerechten en andere hartige gerechten. Ook vleeswaren, champignons en visgerechten zijn uitstekende partners voor deze champagne. Met zijn complexe smaakprofiel en verleidelijke aroma's zal Lallier Champagne Les Sous Grand Cru Blanc De Noirs zeker indruk maken op uw gasten!

Hoe je het moet drinken

Dit is de typische fles die koud geserveerd wordt voor een perfecte luxe-ervaring : zet hem op tafel rond de 6\8°C .

Vinificatie en verfijning

De Champagne Extra Brut Grand cru AOC “Les Sous” van Lallier wordt geproduceerd met pure Pinot Noir-druiven , geselecteerd en met de hand geoogst op de hoogten van Ay . Een bevoorrechte positie die een langzame rijping van de trossen kan garanderen, die op het moment van de oogst hoge vaste zuurwaarden vertonen. De alcoholische gisting van de basiswijn wordt uitgevoerd door gisten die door het huis zijn geselecteerd en de tweede gisting op fles omvat een lange rustperiode op de gisten voordat deze wordt gedegorgeerd .

Grondgebied

Champagne Les Sous Grand Cru Blanc De Noirs wordt geproduceerd op het landgoed Les Sous , gelegen op de hoogten van het dorp Aÿ-Champagne.

Bodem

De ondergrond is overwegend kalkhoudend .