Bourgogne Rouge Aoc Cuvée Margot 2020 - Olivier Leflaive

Beschrijving

De Bourgogne Rouge Cuvée Margot van Olivier Leflaive is een rode wijn uit de Bourgogne , een klein wijnbouwgebied in het hart van Frankrijk , maar voor liefhebbers over de hele wereld een wijnparadijs .

Deze cuvée - een selectie druiven uit verschillende percelen - wordt geproduceerd uit 100% pinot noir druiven afkomstig uit diverse Bourgondische "dorpen", zoals Puligny-Montrachet , Pernand-Vergelesses en enkele oude wijngaarden in de Haute Cote , allemaal gebieden uitermate geschikt voor productie van kwaliteitswijnen .

Cuvée Margot van Olivier Leflaive is een klassieke interpretatie van Bourgondië : alleen de beste druiven , zorgvuldig met de hand geplukt uit de verschillende percelen, dragen bij aan het creëren van deze selectie van zeldzame finesse en elegantie .

Een herkenbare wijn tussen alle Pinot Noirs die over de hele wereld worden gemaakt.

Bourgondië is tenslotte Bourgondië.

Waarom je het zou moeten drinken

Onder de grote regio's van de wijnwereld is Bourgondië de bestemming en wens van alle wijnliefhebbers , maar voordat ik de piramide beklim van alle zeer grote en - laten we eerlijk zijn - zeer dure selecties, raad ik deze cuvée aan, de beste manier om kennis te maken met Pinot Noir in de hoogste tinten .

Wanneer moet je het ontkurken?

Cuvée Margot is een belangrijke wijn : als je een Bourgogne ontkurkt is dat over het algemeen een feest , maar gelukkig voor ons (meer de jouwe eerlijk gezegd) is dit ook een wijn met een prima verhouding tussen kwaliteit en prijs en kan zeker een uitstekende begeleider zijn in nog minder formele situaties.

Kortom, het is een fles om altijd een beetje te drinken.

Hoe je het moet drinken

Om een wijn met finesse en complexiteit te versterken , hou ik van een frisse slok , niet van een koude, dus bereid wat ijs voor (ja, dat geldt ook voor een rode, willen we wat vooroordelen wegnemen?) of bewaar de fles in kwart d ' nu in de koelkast. Ontkurken en serveren in een groot en royaal glas : uw Bourgogne Rouge Cuvée Margot van Olivier Leflaive zal exploderen met fruitige, kruidige en bloemige tonen .

Vinificatie en verfijning

De gisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur. Vervolgens rijpt de wijn 15 maanden in eikenhouten vaten en barriques voordat hij wordt gebotteld .

Grondgebied

Hart van Bourgondië , verschillende gebieden tussen de côte de Beaune en de côte de Nuits .

Bodem

De samenstelling van de bodem van de Côte de Beaune is overwegend kalkhoudend, bijzonder geschikt voor de teelt van de rassen Chardonnay en Pinot Noir.