Chianti Classico Docg 2019 - Castello Di Radda

Descripción

¿Conoces la zona de Chianti en la Toscana ? ¿Sus inmensos cerros , viñedos y sus sombras ?

Aquí: Castello di Radda ha tomado esta sección transversal y la ha vertido magistralmente en su Chianti Classico DOCG .

Las uvas 90% Sangiovese , 10% Colorino y Canaiolo producen líneas limpias y clásicas con notas de fruta y ciruela madura al gusto, aromas de violetas , con notas balsámicas y de grafito en nariz y un rojo rubí intenso en copa.

Por qué deberías beberlo

¡Porque Azienda Agricola Castello di Radda ha mostrado ideas claras sobre el estilo de sus vinos desde el principio y este Chianti Classico DOCG es prueba de ello!

Cuándo descorcharlo

Partimos del supuesto de que el Chianti , en sí mismo, es un vino que pone de acuerdo a todos , no necesitas demasiadas excusas.

¿Te apetece una copa de tinto ? Toma un Chianti y listo .

Hay que decir, sin embargo, que el Chianti es el vino perfecto para acompañar carnes : hecho para compartir con amigos , tal vez con una parrillada de fondo y algún queso de acompañamiento.

En definitiva, pase lo que pase, nosotros fueras tú, siempre guardaríamos una botella en la bodega . ¡Ya sea para beber solo o en compañía!

como beberlo

Tome el Chianti Classico DOCG de Castello di Radda , una copa de degustación y viértalo alrededor de 18 ° C.

Vinificación y Crianza

A principios de octubre comienza la vendimia , estrictamente manual con una selección previa de la uva en el viñedo y una posterior con el uso de una mesa de selección. La uva se fermenta en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura . Sigue la maceración de las uvas con los hollejos durante 2-3 semanas. Esta permanencia está permitida por el perfecto grado de madurez de la uva . Posteriormente, la fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable y barricas de roble lo que ayuda a que el vino sea más agradable de beber . Al final de esta fase, comienza el período de crianza que tiene lugar en parte en toneles y en parte en barricas de roble de Eslavonia de 20 hl . Tras el embotellado , el vino tiene una crianza en botella de al menos 6 meses.

Territorio

La granja Castello di Radda se encuentra en la colina que da al pueblo de Radda in Chianti al este, bajo el castillo de Volpaia .

Suelo

Predominantemente arcilloso-calcáreo con buena presencia de esqueleto silíceo .