Merlot Del Veneto Igt Corte Giara 2022 - Allegrini

Beschrijving

De Merlot van de Corte Giara-lijn wordt geproduceerd door Allegrini, een 100% Merlot , het doel is om een alledaagse wijn te creëren zonder in te boeten aan precisie in de productiefasen.

De familie Allegrini is nauw verbonden met de Valpolicella DOC, maar met keuzes die met een grote vooruitziende blik zijn gemaakt, hebben ze altijd geëxperimenteerd, ook met behulp van internationale wijnstokken, waardoor het bedrijf een van de leiders in Italië is geworden.

In de neus toont het tonen van rood fruit en een afdronk van plantaardige tonen, terwijl het in de mond vol en omhullend is, sappig, medium-body, ondersteund door een goede zuurgraad en een textuur van zoete en zachte tannines .

Waarom je het zou moeten drinken

U zult kunnen genieten van een wijn die innovatie in het glas bevat , waardoor iets anders en merkwaardigs ontstaat dat ook op een eenvoudige en directe manier spreekt.

Eén van die wijnen waarvan je na de eerste slokjes uitroept : “ Wauw, dat is gaaf! ”.

Wanneer moet je het ontkurken?

Wil je je vrienden verrassen? Combineer deze fles dan met klassieke traditionele gerechten zoals pasta en bonen , tortellini , varkensvlees met zuurkool, lever met groene paprika, vleeswaren en geitenkazen .

Je zult zien wat een delicatesse!

Hoe je het moet drinken

Ontkurk de fles enkele minuten voordat u deze drinkt , zodat u hem kunt serveren op een temperatuur van 15-18 °C .

Vinificatie en verfijning

De vinificatie omvat het zacht persen van de hele tros, gevolgd door fermentatie die plaatsvindt in een roestvrijstalen tank bij een gecontroleerde temperatuur. De daaropvolgende verfijning omvat het verblijf in staal gedurende ongeveer 4 maanden , gevolgd door een verdere verfijning van 2 maanden op fles.

Grondgebied

De wijngaarden bevinden zich binnen de bezittingen van het landgoed Corte Giara , in een heuvelachtig gebied in de provincie Verona .

Bodem

De grond waarin deze rode wijn wordt geproduceerd, is overwegend kalkhoudend .