Spumante Extra Dry Doc Ribolla Gialla - Toblar

Descripción

Ribolla Gialla DOC de Toblar es de color amarillo pajizo con ligeros reflejos verdosos. Aroma fresco y cítrico con ligeros toques especiados. En boca tiene una agradable acidez, que da impulso al sorbo con delicados aromas afrutados.

Por qué deberías beberlo

Ribolla Gialla es una de las variedades de uva blanca autóctonas más representativas de Friuli Venezia Giulia: y aquí tenemos una gran demostración de ello.

Nos gusta conocer nuevos lugares y nuevas personas... pero hacerlo mientras bebemos, ¡nos gusta aún más!

Cuándo descorcharlo

El momento adecuado para descorchar la DOC Ribolla Gialla es en el aperitivo, ¡también conocido como el momento más feliz del día!

Esta botella realzará la belleza de compartir: ya sea con tus amigos, familiares o alguien especial, no importa... ¡ Ribolla es para todos! ¡Disfruta del momento y sobre todo si lo combinas con delicados y sabrosos platos ligeros o aperitivos!

como beberlo

La temperatura óptima de servicio es de unos 10-12 C°.

Vinificación y Crianza

Despalillado y prensado suave y enfriamiento inmediato a 7-8 C°. 24 horas de maceración con los hollejos a baja temperatura . Trasiego y fermentación (con levaduras autóctonas) en depósitos de acero; posteriormente, el 20% del vino envejece en barricas de roble de 1500 litros con batonaje cada 10 días, mientras que el 80% de la masa envejece en acero con batonaje cada 20 días; al cabo de 8 meses se unen las dos partes y se embotella el vino.

Territorio

Estamos ubicados en Collio y Colli Orientali, en Friuli Venezia Giulia.

Suelo

Naturaleza del suelo arcilloso.