Rosso Di Montalcino Doc Campo Ai Sassi 2021 - Frescobaldi

Descripción

El pueblo de Castelgiocondo domina la histórica finca Frescobaldi en Montalcino, una antigua fortaleza construida para defender la carretera que conducía desde el mar a Siena.

Aquí nace el Rosso di Montalcino "Campo ai Sassi" , producido con uvas 100% Sangiovese , un vino fresco y fragante producido por Frescobaldi en esta espléndida finca, este vino se puede definir como el hermano menor , vivo , inmediato , menos tánico y exigente de Brunello.

En nariz desprende aromas de violeta, mora y pequeños frutos rojos maduros que se entrelazan con notas minerales y ligeramente especiadas. En boca es muy equilibrado , apoyado por un suave frescor y una suave textura tánica que realza su elegancia.

Por qué deberías beberlo

Porque esta es la botella PERFECTA para los amantes del Sangiovese de la zona de Montalcino, pero que también quieren un vino inmediato, afrutado y fácil de beber .

Cuándo descorcharlo

Este tinto es muy versátil en maridajes, puede acompañar sabrosos primeros platos con salsas de caza o carnes a la brasa .

como beberlo

Descorcharlo y dejarlo respirar unos minutos , mantenerlo a una temperatura de 16-18°C .

Vinificación y Crianza

Vinificación tradicional en tinto con un periodo de maceración en los hollejos de unos 18 días , maduración en barrica de roble durante 12 meses y completa el proceso de afinamiento con unos meses en botella antes de ser puesto a la venta.

Territorio

El Rosso di Montalcino de Frescobaldi se produce en la inmensa y majestuosa finca CastelGiocondo, al suroeste de Montalcino y se encuentra a una altitud de unos 300 metros sobre el nivel del mar. El método de entrenamiento es tipo guyot.

Suelo

Los viñedos se asientan sobre suelos muy profundos de galestro , alberese y arenisca , ricos en calcio y arcilla , que dan a los vinos aromas y una refinada personalidad.