Amarone Della Valpolicella Classico Docg Corte Manara 2018 - Manara

Descripción

La finca Manara nació en San Floriano en 1950 y está profundamente arraigada en la zona desde hace tres generaciones y ha continuado con pasión y experiencia su tradición vitivinícola. El constante crecimiento de la empresa se debe a la especial atención a todas las etapas de producción desde el viñedo hasta la comercialización, con el principal objetivo de obtener vinos de calidad manteniendo inalterada la tipicidad.

El Amarone Classico Corte Manara es un vino tinto elaborado por secado pero obviamente seco con Denominación de Origen Controlada y Garantizada elaborado exclusivamente a partir de uvas Valpolicella .

El color es profundo e intenso rojo rubí, la nariz es fragante y son claras las notas de pequeños frutos rojos y las especias aportadas por la crianza en madera. En boca es aterciopelado y denso, un vino con cuerpo pero equilibrado con un final largo y mineral.

Por qué deberías beberlo

Porque la finca Manara lo ha apostado todo por respetar las características de los diferentes terroirs para hacer vinos reconocibles. ¿Qué significa?

Que las uvas recolectadas en diferentes zonas se vinifiquen por separado y lo sabes: esta técnica no la encuentras en todas partes. Entonces, en serenidad, disfrute de un buen vino como Amarone Classico y disfrútelo todo.

Cuándo descorcharlo

Corte Manara Amarone Classico es un vino elegante y estructurado que por lo tanto merece combinaciones de cierto tipo.

Si tienes en carta platos como asados y carnes rojas a la brasa, caza o quesos curados, ¡este es tu sitio!

como beberlo

Consejo desapasionado: abre la botella una hora antes de empezar a disfrutar de Amarone y viértela entre 16° y 18°C.

Vinificación y Crianza

Los pasas se prensan suavemente y se dejan macerar sobre los hollejos con una fermentación lenta en depósitos de acero inoxidable durante 40/60 días. El refinamiento se lleva a cabo en barricas de roble de Eslavonia de 23 HL. Duración unos 24 meses, luego continúa en depósitos de acero inoxidable. El refinamiento continúa en botella durante al menos 6 a 12 meses.

Territorio

Los viñedos están ubicados en las colinas de Valpolicella Classica y, en concreto, en los municipios de Negrar, Marano y San Pietro in Cariano.

Suelo

Suelos ricos en esqueleto típicos de Valpolicella central.